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Volteado de piña saludable

por Lily Ramírez julio 16, 2022
Escrito por Lily Ramírez

Esta es versión saludable y más deliciosa de la famosa torta volteada de piña, la vamos a preparar sin azúcar refinada y sin harinas, además es un pastel muy fácil de preparar con solo 7 ingredientes.

Te cuento que siempre pensé que este pastel era una receta venezolana muy común en las cantinas del colegio y en las mesas de navidad, sin embargo investigando me di cuenta que casi todos los paises de latino america tienen su versión, cuéntame en los comentarios de que país eres y cual es la diferencia de la receta con esta.

Este es un postre que puedes agregar una rebanada al día a tu menú saludable de la semana

 

¿Qué ingredientes son saludables para hacer una torta volteada de piña?

Piña puedes usar piña fresca recién cortada o también puedes usar piña enlatada, pero tienes que leer que el empaque no incluye en los ingredientes nada más que la piña

Para hacer el jugo de piña solo necesitas poner 1 rebanada de piña en la licuadora y batir bien.

 

¿Cómo hacer caramelo sin azúcar?

 Te cuento que no es muy fácil, pero algo se logra, ahora depende de la marca que uses podrás lograrlo o no.

A mi no me ha funcionado con todos los edulcorantes, incluso no llega a ser nunca un caramelo, solo es como un liquido o almíbar dulce de color café, pero bastante aceptable para lograr una receta sin azúcar.

El endulzante que he utilizado es monk fruit whole earth y me funciono en el almíbar pero no todos funcionan. Muchas personas me comentan que el sirope de agave es excelente para hacerlo también, pero aun no lo he probado ¿lo has probado?

Algunos tips importantes para el caramelo con Monk fruit

La proporción es aproximadamente

1 cucharadas de agua

45 g de edulcorante (monk fruit)

Para esta receta como estoy usando jugo de piña que ya es dulce, utilice menos edulcorante.

Una vez que agregues el endulzante, no lo muevas. Puedes hacerlo y no pasa nada, pero me ha funcionado mejor cuando lo agrego y no lo muevo

 

Si preparas el caramelo con sirope de agave:

Queda mejor en el microondas, porque en la olla tarda mucho y nunca se pone color caramelo.

Necesitas:

  • 25 ml de agua
  • 60g de sirope de agave
  • ½ cucharadita de bicarbonato

 

  1. Coloca los ingredientes en una taza y mézclalo bien
  2. Llévalo al microondas 2 minutos, lo vas a sacar y remover
  3. Y lo vuelves a meter 20 segundos y ya empezarás a ver burbujas , mételo 10 segundo más hasta que veas toda la superficie con burbujas.
  4. Luego lo dejas enfriar y listo

 

Trucos para que a torta volteada de piña te quede perfecta

  • Utiliza las rebanadas de piña enteras, quedan más bonitas. Puedes usar piña fresca recién cortada o también puedes usar piña enlatada, pero tienes que leer que el empaque no incluye en los ingredientes nada más que la piña
  • Para hacer el jugo de piña solo necesitas poner 1 rebanada de piña en la licuadora y batir bien.
  • Si no agregamos la piña en la mezcla de la torta, el bizcocho te va a quedar más esponjoso.
  • Si utilizas un molde de vidrio como el mío no necesitarás mucho almíbar porque no se pega pero probablemente otro molde necesitará más cantidad.
  • Desmoldar cuando haya enfriado.

 

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pastel volteado de piña saludable pastel volteado de piña saludable pastel volteado de piña saludable pastel volteado de piña saludable pastel volteado de piña saludable pastel volteado de piña saludable pastel volteado de piña saludable

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Torta volteado de piña

Rinde 6 porciones

NET CARBS:  23.5g | FIBRA:  1.9g | GRASA:  9.2g | PROTEIN:   6.1g | CALORIAS:139

 


pastel volteado de piña saludable

Volteado de piña saludable

Sirve: 6 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 45 Min 45 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 2 votada )
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INGREDIENTES

  • Bizcocho
  • 100 g (1 taza) harina Almendras
  • 1 cda de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 3 huevos
  • 30 g endulzante
  • 1/2 rebanada de piña (opcional)
  • Decoración y Caramelo:
  • 2 rebanadas de piña
  • 1/4 taza de jugo de piña
  • 45g de monk fruit
  • 1 fresa

INSTRUCCIONES

  1. Precalienta el horno a 375°F| 180°C
  2. Cierne la harina con el polvo de hornear pasándolas por un colador
  3. En la licuadora coloca los 3 huevos, la pizca de sal y  30 g de endulzante y la media rebanada de piña
  4. Procesa hasta que quede sin grumos
  5. Vierte la mezcla en un bowl y agrega poco a poco la harina mientras la mezcla con un batidor
  6. Cuando está mezclada completamente deja reposar por 10 minutos.
  7. Engrasa un molde de vidrio, (si usas de metal enharina también)
  8. El tamaño de mi molde funciona perfecto es de 15cm de diámetro x 7 de profundidad

Prepara el caramelo : 

  1. Para hacer el caramelo o almíbar, coloca en una olla las rebanadas de piña, con el jugo de piña y el endulzante
  2. Cocina a fuego alto hasta que la veas el líquido caramelizado está color dorado, no remuevas y quita del calor si empieza a tornarse espeso.
  3. Si queda muy espeso agrégale una cucharada de agua o jugo de piña y mezcla hasta que quede como te gusta.

En el molde coloca una rebanada de piña y unas cucharadas del caramelo

  1. Encima vierte la mezcla de la torta
  2. Lleva al horno por 40-45 min hasta que al introducir un palito de madera salga limpio
  3. Deja que el bizcocho enfríe y desmolda
  4. Ábrele huequitos y baña con un poco del almíbar para que penetre en el bizcocho 
  5. Decora con la piña y verter por encima un poco más del almíbar 
  6. Si quieres un color rojo característico de esta torta agrégale unas fresas cortadas redondas o cereza.
  7. Disfruta 
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Salsa de cilantro y perejil

por Lily Ramírez julio 9, 2022
Escrito por Lily Ramírez

salsa de cilantro y perejil

Cuando preparas esta salsa de cilantro y perejil la primera vez, no dejas de hacerlo nunca más, porque te ayuda a construir tantas comidas, que se convierte en tu mejor amiga de meal prep o batch cooking.

Yo acostumbro a prepararla este aderezo de cilantro y perejil en Meal prep, justo cuando reemplazo mis hierbas, compro cilantro y perejil fresco y las que tenía de la semana pasada las convierto en esta salsa, así que ya desde el inicio estoy aprovechando.

Por cierto mira esta publicación  sobre como conservo el cilantro y e perejil por mucho mas tiempo en el refrigerador

Esta salsa condimento se va conservar mucho tiempo en la nevera, siempre y cuando la mantengas sumergida en el aceite de oliva

Los beneficios de tener esta salsa lista en tu refrigerador, es que puede ahorrarte mucho tiempo y trabajo al momento de cocinar, puedes usarla desde que congelas tus proteínas, tal como te enseño en mi curso de cocina de comida congelada saludable , condimentas el pollo y lo congelas, así cuando lo vas a preparar, va directo a la cocción, imagina cuanto tiempo te ahorras allí.

También puedes bañar el pollo, la carne , el pescado una vez que están preparados, Puedes condimentar ensaladas, verduras, huevos, lo que quieras.

salmon con salsa de cilantro y perejil

 

salsa de cilantro y perejil

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Salsa de cilantro y perejil


Salsa de cilantro y perejil

Tiempo de preparacion: 10 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo perejil
  • 2 tallos cebollín
  • Aceite de oliva (1/2 taza aproximadamente)
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita comino
  • pizca de chile o peperoncino

INSTRUCCIONES

  • Lava muy bien con agua y vinagre el cilantro, el perejil y el cebollín
  • Corta las partes marchitas y las raíces
  • Corta lo más pequeño que puedas las hierbas
  • Colócalas en un envase de vidrio con tapa
  • Corta un ajo bien pequeño y agrégalo al envase
  • Agrega el comino, sal, pimienta y el aceite de oliva
  • Mezcla muy bien y hunde el contenido por debajo del aceite
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salsa de cilantro y perejil salsa de cilantro y perejil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Barras de chocolate tipo snickers saludables

por Lily Ramírez junio 25, 2022
Escrito por Lily Ramírez

Refrescantes, provocativas, crujientes y saludables , así son estas  Barras de chocolate saludables que parecen los snickers , pero creeme estas son mejores.

Yo se que sientes la necesidad de un antojito, que te provoca una barra de chocolate bien crujiente, pero que no quieres comprarla porque sabes que no es saludable, haces bien, no las compres, recuerda que todo lo que llevas a tu casa te lo comes, pero si vamos a hacerlas porque son super fáciles y la vida es muy corta para quedarse con las ganas.

Te recomiendo agregarlas a tu Menu saludable

 

Hablemos de los ingredientes.

¿Cuál es la diferencia entre una mantequilla de maní saludable y una que no lo es?

Aquí entra cualquier fruto seco como almendras, pistachos, avellanas o incluso semillas como el sésamo y su famosa tahini.

Lo Mejor es hacerla en casa, espero si no tienes el tiempo y vas a comprarla lo único que tenemos que leer son los ingredientes, que solo contenga lo que estamos comprando es decir, si es de maní, entonces el maní solamente debe contener y así con todas. Aléjate de las que dicen aceite de palma o cualquier aceite, azúcar, sal añadida y ni hablar de las que contienen otros ingredientes impronunciables (como la NUTELLA).

El chocolate 

El chocolate que uses será crucial en hacer de esta receta una joya saludable o no, te recomiendo buscarlo , chocolate negro, con el mayor % de cacao , mas de 60% y mejor si esta endulzado con stevia.

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Trucos de la receta:

Antes de darte la receta te voy a dar unos trucos para que te quede perfecta:

  1. Corta y Rellena las banana antes de fundir el chocolate, tritura también los frutos secos, el chocolate debe ser  lo ultimo que harás, porque lo necesitas bien liquido.
  2. Mientras mas liquido te quede el chocolate , mas bonitas te van a quedar los banana snickers y mucho mas fácil serán de manejar
  3. La receta de las fresas No las congeles, definitivamente es mucho mejor si no la congelas
  4. Si quieres ponerle alguna paleta a las bananas , colócaselas y llévalos unos minutos a congelar para que se les pegue, luego las pasas por el chocolate, esto para evitar que rompan la banana.
  5. Si sufres de sensibilidad en los dientes, te recomiendo que no lo congeles, solo llévalos a refrigerador 1 hora. Será mucho más cómodos de comer y la experiencia más agradable.
  6. Si sufres de sensibilidad en los dientes pero aun así te gustan congeladas, cúbrelas con chocolate  completamente, será mas fácil morderlas y disfrutarlas

 

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Barras de chocolate tipo Snickers saludables

Rinde entre 6-12 porciones


Barras de chocolate tipo snickers saludables

Sirve: 12 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 20 Min 20 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • (rinde 6 o 12 porciones)
  • 2 bananas
  • 1 taza de chocolate negro
  • pizca de sal
  • 1/4 taza de frutos secos ( maní, almendras, nueces)
  • 6 cucharadas de mantequilla de maní o almendras
  • Fresas para que untes o que te sobra de chocolate

INSTRUCCIONES

  • Corta una banana en rebanadas y untar con mantequilla de almendras

  • Puedes hacerlas por la mitad o también puedes unirlas y hacer una especie de sandwich cada mitad
  • Funde el chocolate en baño de maria , hasta que lo veas bastante líquido

  • De inmediato puedes agregar solo algunas líneas de chocolate por encima, agregar la mitad de la cara de la banana de chocolate o también puedes meter las bananas en el chocolate y que queden completamente cubiertas.

  • Cubre con almendras trituradas o nueces

  • Colócalas sobre un plato con papel encerado
  • Refrigera o congela por 15 a 20 minutos

 

Para las fresas:

  1. Toma las fresas por el pedículo y untarlas con el chocolate

  1. Colócalas de inmediato sobre papel encerado
  2. Agrega una pizca de sal marina o nueces trituradas
  3. Refrigelar por 20 minutos

NOTAS

Macros 12 porciones, cada una contiene: NET CARBS: 11.9g | FIBRA: 2.6g | GRASA: 8.8g | PROTEIN: 2.8g | CALORIAS:118

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junio 25, 2022 0 comentario
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Cestas de avena saludables para el desayuno

por Lily Ramírez junio 18, 2022
Escrito por Lily Ramírez

Te vas a sorprender lo deliciosa que quedan estas canastas de avena con las que puedes hacer unas  tartaletas de yogur o copas de avena de chocolate, realmente las puedes rellenar con lo que quieras, son  perfectas para el desayuno,  tus meriendas y postres.

  • muy fáciles de hacer
  • puedes rellenarlas con lo que gustes
  • puedes mantenerlas congeladas

 

Una vez que aprendes a hacer tu yogur griego en casa, esta receta completamente casera será tu motivación para despertar y hacer tu desayuno saludable.

 


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Consejo de la receta de cestas de avena

  • Sin horno quedan deliciosas pero si las quieres crujientes y tostadas mételas al horno 15 minutos a 200°C|400°F te encantarán

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Sustitución de ingredientes en la receta de canastas de avena

  • Puedes sustituir la avena por harina de almendras si quieres cestas bajas en carbohidratos.
  • Sustituye la mantequilla de almendras por aceite de coco o cualquier otro tipo de mantequilla.
  • Sustituye el endulzante por banana si quieres hacerlas más naturales.

 

Almacenamiento de las tartaletas de avena

  • Las puedes guardar en el refrigerador hasta por 3 días y también puedes congelarlas hasta por 1 mes.
  • Al sacarlas solo espera unos minutos para que se descongelen y agrega el relleno de tu gusto.

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CESTAS DE AVENA SALUDABLES

Rinde 6 cestas de avena


 

Cestas de avena saludables

Sirve: 6 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 2H 2H
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 3 votada )
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INGREDIENTES

  • 1 taza de avena
  • 1/4 taza de frutos secos de tu preferencia
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de endulzante usé monk fruit
  • 1 cucharada de canela
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/4 de taza de agua
  • Relleno
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de endulzarte
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Fruta de tu preferencia
  • Coco rallado
  • Nueces

INSTRUCCIONES

  • En un bol coloca la avena en hojuelas, y agrega los frutos secos triturados, la mantequilla , el endulzante, la canela, pizca de sal

 

  • Ahora agrega los ingredientes líquidos , la vainilla y mezcla poco a poco el agua mientras vas removiendo para dar consistencia
  • Una vez que tengas una consistencia compacta, busca un molde para muffins o ponquesitos.
  • Engrasa el molde y agrega cucharadas en cada separación.
  • Humedece tus dedos en agua y dale forma a las cestas, sin hacerlas muy finas para que luego resistan el relleno.
  • Cuando estén listas refrigerarlas por 2 horas o congelarlas
  • Cuando ya están más rígidas, sácalas y rellénalas a tu gusto.
  • Te recomiendo yogur y frutas para el desayuno.

NOTAS

Macros CARBOHIDRATOS: 13.3g FIBRA: 3.4 g GRASA: 10.3g PROTEINA: 4.7 g CALORIAS: 153

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    noviembre 16, 2022
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    noviembre 8, 2022
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Barras heladas de yogur y frutas

por Lily Ramírez junio 11, 2022
Escrito por Lily Ramírez
recetas Lily |barras heladas de yogur recetas Lily |barras heladas de yogur
Absolutamente deliciosa e innovadora esta manera de comerte tu yogur y frutas, en forma de barras heladas de yogur y frutas, quedan deliciosas y lo mejor es que son muy fáciles de hacer.

¿Qué frutas quedan bien con yogur?

Para hacer estas barras te recomiendo mezclar algunas frutas cítricas con frutas dulces.

Otra cosa importante es que no me gusta usar frutas con alto contenido de agua como a patilla, o el melón.

Mi combinaciones favoritas : 

  • Banana, fresas, blueberries
  • Mango y blueberries
  • Piña y fresas
  • Manzana y blueberries
  • Banana y frambuesas
  • Naranja y piña
  • Limón y banana

 

¿Qué beneficios tiene el yogurt con frutas?

El yogur sobre todo si lo preparas en casa con esta receta, es un alimento probiótico, que te ayuda a mantener tu flora intestinal saludable, además aporta proteínas.

 

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Prueba también estas recetas saludables de pan: 

  • Pan de linaza
  • Pan de almendras keto

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Barras heladas de yogur y frutas

recetas Lily |barras heladas de yogur

Barras heladas de yogur y frutas

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 2H 2H
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.5/5
( 2 votada )
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INGREDIENTES

  • ☐ 1 taza de yogur griego
  • ☐ 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ☐ 2 cucharadas del endulzante de tu preferencia, a mi me gusta utilizar monk fruit
  • Frutas
  • ☐ 2 fresas
  • ☐ 1 durazno
  • ☐ 1 banana
  • ☐ 5 almendras
  • ☐ 1 cucharada de chocolate negro
  • ☐ 4 cucharadas de mantequilla de almendras

INSTRUCCIONES

  1. Prepara el yogur casero y déjalo colar toda la noche para se espese estilo griego
  2. En un bowl coloca el yogur y dale sabor agregando el extracto de vainilla y el endulzante.
  3. A una bandeja colocar papel encerado y encima vas a verter la mezcla de yogur, 
  4. Esparce bien la mezcla , dando una forma rectangular y dejándola con un espesor de 1 cm mínimo
  5. También lo puedes hacer en un molde para hacer pan
  6. Agrégale las frutas, la mantequilla de almendras, los chips de chocolate y todo lo quieras agregarle
  7. Llévalas al congelador por 2 horas
  8. Cortadas y disfrútalas
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Receta de Pan de avena y camote saludable en sartén

por Lily Ramírez mayo 28, 2022
Escrito por Lily Ramírez

 

Esta receta de pan de camote y avena es la que estabas esperando para dejar de comprar pan.

Es muy fácil y no necesitas horno , puedes hacer este pan de camote( batata, boniato, papa dulce  o sweet potato) en sartén.

¿Cuál es el nombre científico de la batata?: su nombre científico es Ipomoea batatas es un tubérculo , también es conocida según el país como camote, batata dulce, papa dulce, boniato o sweet potato.

Puede encontrarse en color naranja , morado o blanco.

¿Cuales son los beneficios de comer batata?

Es un carbohidrato por lo que nos proporciona energía además de ser rico en fibra y vitaminas del complejo B, Vitaminas A, C y Minerales como potasio y magnesio

Su alto contenido de fibra contribuye a un índice glucémico bajo de 44 que es mucho menor al de las papas que alcanzan un índice glucémico de 80

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Prueba también estas recetas saludables de pan: 

  • Pan de linaza
  • Pan de almendras keto


Receta de Pan de avena y camote saludable en sartén

Rinde 4 rebanadas


Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • (4 rebanadas de pan)
  • ☐ 1 batata o camote pequeña
  • ☐ 100 g de harina de avena
  • ☐ 1 cda de polvo de hornear
  • ☐ 1 huevo

INSTRUCCIONES

Lava bien y elimina la piel a la batata, córtala en ruedas y cocinarla en agua  en el horno hasta que ablande

Convierte las hojuelas de avena en harina, procesándolas en la licuadora hasta que queden bien finas.

Coloca en un bol y haz un puré

Espera que enfríe y agrega el polvo de hornear, la sal y el huevo

Mezcla bien con la ayuda de una paleta, hasta que todos los ingredientes se hayan combinado

Agrega la harina a la mezcla en dos partes mientras vas combinando la masa.

La masa es pegajosa así que será suficiente combinarla con la paleta, no la amases.

Coloca la masa  en una sartén previamente engrasada

Dale forma de rebanada de pan con un grosor suficiente para 2 rebanadas o también puedes hacer panes pequeños

cocina a fuego muy lento y tapado para crear un horno y que se cocine bien por dentro.

Doralo por ambos lados

 

Para cocinarlo en el air fryer

Coloca un papel encerado en la bandeja del air fryer y coloca el pan

Cocina por 8 minutos y si quieres voltealo y cocinar 3 minutos más

Si no está doradito suficiente puedes pasarlo un poco por la sartén

 

Si lo quieres cocinar en el horno

Colócalo en una bandeja o molde para horno 

Y precalienta el horno a 180°C|375°F

Introduce la bandeja y cocina por 25 minutos

 

Sírvelo con lo que más te guste

Te recomiendo agregar aguacate, hojas verdes , huevo y semillas de sésamo

 

Un desayuno maravilloso.

NOTAS

Cada rebanada contiene: NET CARBS: 20.7g | FIBRA: 3.1g | GRASA: 2.8 g | PROTEIN: 5g | CALORIAS:125

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Polvo sazonador de adobo casero

por Lily Ramírez mayo 21, 2022
Escrito por Lily Ramírez

Con este adobo que vamos a hacer hoy, te aseguro que vas a condimentar tus carnes como un profesional, y siempre con la mejor sazón, sobre todo si se te complica mezclar las especias y hierbas en una preparación.

En el supermercado existen muchas marcas de estos sabroseadores, entre las más famosas Knorr y Maggie. EL problema son los ingredientes que contienen

No te preocupes, esta receta es la solución.

Si no te has detenido a leer los ingredientes de los polvos sazonadores que venden en el supermercado, aquí te los dejo:

Ingredientes

  • Glutamato monosódico
  • Cloruro de potasio
  • Aceite de palma
  • Azúcar
  • Sabor natural
  • Maltodextrina
  • Dioxido de silicio

Muchas personas dicen, la FDA ha aprobado estos ingredientes, ¿quiere decir que son seguros? La verdad es que aunque estén aprobados, no quiere decir que sean saludables, son aprobaciones que le dan a la industria alimentaria para hacer alimentos más baratos. 

El glutamato es un aditivo que favorece la obesidad ya que te hace querer más.

Por ejemplo cuando comes unas papas fritas de bolsa, ¿te puedes comer una sola? No, ¿verdad? Es porque contienen este ingrediente y se te hace casi imposible parar de comerlas.

Algunos de los efectos secundarios que han estado asociados al glutamato monosodico  son:

  • Dolor de cabeza
  • Enrojecimiento de la piel, especialmente de cara y cuello
  • Náuseas y malestar digestivo
  • Hormigueo
  • Debilidad
  • Sofocos

Si me preguntas, yo prefiero evitar los productos que contengan estos ingredientes, y si tu eres como yo, entonces vamos hacer este adobo 100% natural.

¿Cuáles son los mejores condimentos para comprar?

No tengo una marca favorita, solo leo los ingredientes y verifico que solo contiene la especia o la hierba que estoy comprando, que sea libre de sal, ya que la sal quiero agregarla a mi gusto.

Lo que sí me he dado cuenta es que normalmente as marcas del supermercado tienen mejores precios que las marcas de condimento, así que si quieres ahorrar ve por las marcas del supermercado y verifica los ingredientes.

 

 

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¿Cómo se prepara el adobo casero?

El adobo casero se prepara mezclando varias especias y hierbas.

Es opcional agregar sal, pero yo te lo recomiendo.

Puedes hacer diferentes tipos de adobos y condimentos, según si lo quieres usar para el pollo, la carne, el pescado o los vegetales, cada especie realza el sabor de los tipos de carne.

El adobo que estamos haciendo hoy sirve para todo.

 

¿Cómo se usa el adobo en polvo?

Lo puedes agregar directamente por cucharadas a tus carnes para condimentarlas.

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Polvo sazonador de adobo casero

Rinde 10-15 cucharadas


Polvo sazonador de adobo casero

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
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INGREDIENTES

  • Ingredientes
  • Condimento:
  • ▪️ 1 cucharada de orégano
  • ▪️ 1 de cúrcuma
  • ▪️ 1 cucharada de tomillo
  • ▪️ 1 cucharada de romero
  • ▪️ 1 cucharada de comino
  • ▪️ 1 cucharada de ajo en polvo
  • ▪️ 1/2 cucharadita de onoto
  • ▪️ pimienta al gusto
  • ▪️ hojuelas de peperoncino al gusto
  • Pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 piezas de pollo
  • 1 papa
  • 1 cucharada de cubito casero
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1/2 taza de tomates
  • hojas de albahaca
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 ramita de perejil

INSTRUCCIONES

Prepara e condimento 

  • En un bol o recipiente agrega cada uno de los ingredientes del condimento, puedes usar ingredientes molidos o enteros.
  • Procesarlos en la licuadora o en un molino de especias
  • Colócalo en frasco con tapa y conservarlo tapado en un lugar fresco, no húmedo.
  • Puedes agregarle sal antes de procesarlo o después de procesado.

 

Para hacer el pollo

 

  • Coloca las piezas de pollo de tu preferencia en una bandeja para horno
  • Seca bien las piezas eliminando el exceso de agua
  • Agrega aceite de oliva y masajea bien
  • Agrega 1 cucharada de condimento, el vinagre y masajea bien
  • Agrega el cilantro y el perejil picadito.
  • Corta las papas en rebanadas finas y colócalas alrededor de las piezas de pollo
  • Agrega también los tomates cherry picados por la mitad o enteros
  • Agrega las hojitas de albahaca
  • Disuelve la mezcla de cubito caser en el agua caliente para preparar un caldo de pollo y agregalo al pollo
  • Precalienta el horno a 400°F|200°C
  • Hornea el pollo por 35 minutos hasta que esté cocido completamente y las papas estén blandas
  • Sirvelos con las papas, bañado con su jugo
  • Que lo disfrutes

 

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Pudin de chia de chocolate

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Pastel de avena y chocolate muy fácil

por Lily Ramírez mayo 7, 2022
Escrito por Lily Ramírez

¡Esta torta de avena y chocolate te va a sorprender!

Al fin una torta fácil de hacer, que no contiene huevos y no necesita horno, el paraíso para algunos de ustedes que me han pedido estas dos condiciones.

Este pastel se puede hacer realmente con solo 2 ingredientes, el chocolate y la avena, sin complicaciones, sin embargo yo he decidido complicarme y agregarle unas cositas mas que le aportan mucho sabor y textura a esta torta de chocolate.

 

Sí ya sé, que he venido fuerte con las recetas de chocolate, van como 4 seguidas la mousse de 2 ingredientes, la mousse con gelatina, el pudín de chocolate y chia,  el 3 leches de chocolate y es que ya parezco un laboratorio del chocolate. Me encanta.

 

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Te doy un dato, este postre es un pastel de cumpleaños perfecto.

 

  • Delicioso
  • Facil
  • Economico
  • Y saludable

Receta de Torta de chocolate con avena (turrón) saludable

Rinde 8 porciones


Los ingredientes:

La avena a usar es en hojuelas, no funciona con harina.

El chocolate que recomiendo es negro y endulzado con stevia

Yo usé este de la marca Lilys

 

Pastel de avena y chocolate muy fácil

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 10 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
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INGREDIENTES

  • ☐180g avena
  • ☐100g chocolate negro endulzado con stevia
  • (si usas solo 2 ingredientes utiliza 250g de chocolate negro)
  • Opcional
  • ☐2 bananas
  • ☐2 cucharadas de cacao
  • ☐Pizca de sal
  • ☐30 ml leche
  • ☐3 cucharadas de maní o cacahuates
  • ☐30g de chocolate negro para decorar

INSTRUCCIONES

  1. En un bol o en la licuadora mezcla  las bananas con el cacao , la pizca de sal y la leche
  2. En una sartén coloca la avena con el maní y cocina a fuego lento hasta que la veas bien tostada
  3. En una olla con agua coloca un bol con el chocolate y cocina hasta fundirlo completamente.
  4. En un bowl combina la mezcla de bananas que hiciste primero, agrega el chocolate negro y mezcla y tambien agrega la avena tostada con el maní.
  5. Mezcla hasta combinar completamente
  6. Engrasa un molde de torta para que sea fácil de desmoldar.
  7. Coloca la mezcla en la tortera o puedes hacerla en un plato con molde como el mio.
  8. Una vez en el molde distribuye muy bien y deja bien plana en la superficie para que quede bonita y fácil de decorar.
  9. Refrigera por mínimo 2 horas, aunque si la dejas toda la noche compactara y quedará más crujiente
  10. Cuando la vas a decorar:
  11. Funde el chocolate 2 minutos en el microondas ( puede ser un poco mas, pero ve agregando de 1 minuto en 1 minuto para no pasarse o fundirlo en baño de maria que es mas seguro.
  12. Desmolda el pastel y bañarlo con el chocolate fundido
  13. Sirve y disfruta.

NOTAS

Cada porción contiene: NET CARBS: 28 g | FIBRA: 8.2g | GRASA: 9 g | PROTEIN: 5.5 g | CALORIAS:210

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Mousse de chocolate saludable (2 ingredientes)

por Lily Ramírez abril 30, 2022
Escrito por Lily Ramírez

Más fácil imposible, esta receta de mousse de chocolate saludable se convertirá en tu favorita porque solo necesitas literal 2 ingredientes.

Estoy convencida de que a todos nos motiva a cocinar una receta fácil, por eso estoy 100% segura estoy de que probaras esta receta de mousse en una merienda rápida.

Para que te quede bien cremoso necesitas un yogur griego de buena calidad

Te recomiendo o que prepares el yogur griego en casa o escojas una marca de yogur saludable que solo contenga en los ingredientes leche y los probióticos

Esta receta es perfecta para hacerla con tiempo y dejar varias en la nevera 

Recuerda planificar  tu Meal prep y tu menú  de la semana

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Mousse de chocolate 

Rinde: 2 pociones


Mousse de chocolate saludable

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 5 min 5 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 30g Chocolate Negro
  • 150g Yogur griego
  • Ingredientes opcionales
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas de Cacao en polvo

INSTRUCCIONES

 

  1. Derrite el chocolate en baño de Maria
  2. Agrega el yogur al chocolate derretido y mezcla bien
  3. termina de combínalo en baño de Maria hasta que se mezclen completamente
  4. Agrega una pizca de sal para potenciar el sabor
  5. Colócalo en un recipiente
  6. Refrigera por 2 horas
  7. Espolvorea con cacao en polvo
  8. Disfruta

NOTAS

Si solo haces una porción contiene NET CARBS: 29.8g | FIBRA: 4.2g | GRASA: 13.3 g | PROTEIN: 19.4 g | CALORIAS:298

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Prueba también estas recetas saludables 

PAN PITA DE AVENA EN LA SARTÉN,

PAN DE LENTEJAS

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Pudin de chia de chocolate

Mousse de chocolate con gelatina

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Pan de lentejas sin gluten

por Lily Ramírez abril 23, 2022
Escrito por Lily Ramírez

Vamos a hacer una receta de  pan de lentejas saludable y  muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes

no necesitas horno porque lo vamos a hacer en la sartén

con solo dos  ingredientes.

  • fácil,
  • economico,
  • nutritivo,
  • mega buenisimo

 

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Esta receta de pan la puedes hacer con cualquier tipo de lentejas y me atrevería a decir que otros granos también funcionan, me arriesgare primero a probar un pan con garbanzos o frijoles y te doy la receta, coméntame en los comentarios cual te gustaría.

Lo primero que vamos a hacer preferiblemente la noche anterior es poner a remojar los granos  esto las hará mas digeribles y el tiempo de procesado será menor.

Para ello solo lava bien las lentejas y las colocas en un recipiente tapadas con agua.

Para hacer esta receta necesitas

  • un bowl de vidrio
  • Licuadora
  • Colador
  • Cuchara para mezcla
  • Sartén antiadherente libre de PFOA (libres de teflon)

(contiene link afiliados, el blog gana comisiones pero a ti no te afectan en el precio)


Pan de Lentejas

(Rinde 5-6 panes)


 

 

Pan de lentejas

Sirve: 5 Tiempo de preparacion: 5 Min Tiempo de cocción: 20 Min 20 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 4.0/5
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INGREDIENTES

  • ☐ 1 taza de lentejas crudas
  • ☐ 1 taza de agua
  • Opcional
  • ☐ 1 cucharadita de sal
  • ☐ 1 cucharada de polvo de hornear

INSTRUCCIONES

  1. Lava bien las lentejas y déjalas en remojo con agua por lo menos 2 horas, mejor si lo haces desde la noche anterior.
  2. Escúrrelas y bótales el agua
  3. Coloca en la licuadora las lentejas escurridas
  4. Agrega el agua, la sal y el polvo de hornear.
  5. Si gustas puedes condimentar con alguna hierba o especia
  6. Licúa por aproximadamente 2 minutos hasta que veas la mezcla homogénea y con pocos grumos
  7. Deja reposar la mezcla por 10 minutos
  8. Calienta una sartén, engrásala y agrega cucharadas de la mezcla
  9. Cocina a fuego lento y voltea cuando veas burbujas
  10. Cocina hasta que dore por ambos lados
  11. Cocina toda la mezcla de esta manera
  12. Sirve con lo que más te guste

NOTAS

Cada pan contiene: NET CARBS: 24.5g | FIBRA: 11.8 g | GRASA: 0.4 g | PROTEIN: 9.9g | CALORIAS:138

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Prueba también estas recetas de desayunos

PAN PITA DE AVENA EN LA SARTÉN,

Tartaletas de granola

PAN NUBE,

y si quieres algo dulce no dejes de probar el clásico

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PAN DE MANZANA BAJO EN CARBOHIDRATOS

 

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