Albóndigas y pasta de calabacín

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• • 600 g de carne molida magra

• • • 2 cdas de cebolla picadita
    • 1 cdta de queso parmesano
    • 1 huevo
    • sal
    • pimienta
    • peperoncino
    • 1 cdta de perejil picado
    • 1 cdta de orégano
    • 3 hojas de albahaca
    • 1 cdta de aceite de oliva

• • • 1 rebanada de tocineta
    • 3 tomates
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 1 hoja de laurel
    • sal rosada al gusto
    • pimienta negra al gusto
    • peperoncino
    • 1 cdta de orégano
    • 1/2 taza de Agua

Pasta

• • • 2 calabacines

• • • • Mezcla la carne molida con los ingredientes del condimento
      • Dale forma de albóndigas y colócalas en una sartén anti adherente, cocínalas a la plancha hasta que doren
      • en una olla sofríe la tocineta picadita con el ajo hasta que quede crujiente
      • agrega la cebolla y cocínala hasta que quede transparente
      • agrega los tomates y el agua
      • agrega la hoja de laurel, las hierbas y especias, sal y pimienta
      • cocina hasta que se convierta en una salsa (aproximadamente 15 minutos)
      • baña las albóndigas con la salsa y cocina 5 minutos mas
      • sirve con la pasta de calabacín cruda para que esté al dente
      • disfruta

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• • • • si no tienes el spiralizer para la pasta de calabacín, puedes lograrlo con la parte mas gruesa del rallador de queso

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RECETA DE ALBÓNDIGAS DE CARNE CON PASTA DE CALABACÍN

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5

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INGREDIENTES

• 600 g de carne molida magra
• Condimento de la carne:
• 2 cdas de cebolla picadita
• 1 cdta de queso parmesano
• 1 huevo
• sal
• pimienta
• peperoncino
• 1 cdta de perejil picado
• 1 cdta de orégano
• 3 hojas de albahaca
• 1 cdta de aceite de oliva
• Salsa:
• 1 rebanada de tocineta
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• sal rosada al gusto
• pimienta negra al gusto
• peperoncino
• 1 cdta de orégano
• 1/2 taza de Agua
• Pasta:
• 2 calabacines

INSTRUCCIONES

• Mezcla la carne molida con los ingredientes del condimento
• Dale forma de albóndigas y colócalas en una sartén anti adherente, cocínalas a la plancha hasta que doren
• en una olla sofríe la tocineta picadita con el ajo hasta que quede crujiente
• agrega la cebolla y cocínala hasta que quede transparente
• agrega los tomates y el agua
• agrega la hoja de laurel, las hierbas y especias, sal y pimienta
• cocina hasta que se convierta en una salsa (aproximadamente 15 minutos)
• baña las albóndigas con la salsa y cocina 5 minutos mas
• sirve con la pasta de calabacín cruda para que esté al dente
• disfruta

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