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¿A quién le gustan las bolitas de carne?
Si dijiste que sí, te traigo una receta súper deliciosa y saludable de bolitas de carne. En esta oportunidad, te enseñaré a preparar bolitas de carne molida con garbanzos. Lo que mas me gusta es que se preparan al horno y no fritas, se hacen mas fáciles y son mas saludables.
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Además , si por casualidad algún integrante de tu familia no es muy fan de los granos, esta receta es excelente porque ni sabrán que tiene garbanzos y estarán consumiendo todos sus nutrientes.
BOLITAS DE CARNE CON GARBANZOS |
INGREDIENTES:
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500 gr de carne molida
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1 taza de harina de garbanzos ( la puedes hacer licuando los garbanzos crudos)
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1/2 pimentón
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3 dientes de ajo
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1/2 cebolla
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1 cdta. de perejil
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1cdta. cilantro
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1cdta. hierbabuena
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1cdta. linaza
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1 huevo
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3 cucharadas de harina de avena
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1 clara
PREPARACIÓN:
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Coloca en la licuadora todos los vegetales y las hierbas, procésalas, pero no mucho; debe quedar con tropezones de vegetales
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En un bowl coloca la carne, el huevo, la harina de garbanzos, la linaza, la avena, agrega el licuado y amasa hasta unir todos los ingredientes.
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Agrega la canela, sal y pimienta
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Crea tus bolitas y colócalas en una bandeja antiadherente o con papel de aluminio previamente engrasado
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Barnízalas con la clara de huevo
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Lleva al horno por 15 min a 200 C | 375 F grados para que queden jugosas
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Es una receta que te recomiendo muchísimo para tus almuerzos. ¡Y claro que son una súper opción para nuestro meal prep semanal! Acompáñalos con una ensalada verde deliciosa, puedes tener un plato increíble para la cena , yo lo comí en el almuerzo y lo acompañé con un arroz congri y tajadas de plátano a la plancha.
En verdad están divinas.
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A mí me encantan las albóndigas, no solo estas; también amo hacerlas con salsa de tomate como mi receta de Albóndigas y pasta de calabacín, de verdad son muy buenas y es un plato súper completo. Y si eres de esas que se enredan la vida cuando piensan qué hacer para almorzar, te recomiendo este Chop Suey, es muy fácil y a todo el mundo le encanta, o la Quesadilla burger, vas a amar esa hamburguesa; puedes variarla y hacer una Hamburguesa saludable, y créeme que vas matar el antojo de comerte una hamburguesa super deliciosa (y sana). ¡No hay nada mejor que eso!
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Besos,
Lily Ramírez
INGREDIENTES
- 500 gr de carne molida
- 1 taza de harina de garbanzos ( la puedes hacer licuando los garbanzos crudos)
- 1/2 pimentón
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cdta. de perejil
- 1cdta. cilantro
- 1cdta. hierbabuena
- 1cdta. canela
- 1cdta. linaza
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de avena
- sal y pimienta
- 1 clara
INSTRUCCIONES
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Coloca en la licuadora todos los vegetales y las hierbas, procésalas, pero no mucho; debe quedar con tropezones de vegetales
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En un bowl coloca la carne, el huevo, la harina de garbanzos, la linaza, la avena, agrega el licuado y amasa hasta unir todos los ingredientes.
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Agrega la canela, sal y pimienta
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Crea tus bolitas y colócalas en una bandeja antiadherente o con papel de aluminio previamente engrasado
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Barnízalas con la clara de huevo
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Lleva al horno por 15 min a 200 C | 375 F grados para que queden jugosas
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