Recetas Lily
  • Cursos
  • Tienda/Shop
    • Menú Saludable
    • Bundles
    • Celebraciones [e-book]
    • Meal Prep [E-book]
  • Recetas
    • Desayunos
    • Almuerzos
    • Cenas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Snacks
  • Web Historias
  • Blog
  • Mis favoritos de Amazon
  • Sobre mí
    • Press
  • 0
RecetasSnacksPostres

Coquitos, cocadas o macarrones de coco

por Lily Ramírez septiembre 26, 2018
septiembre 26, 2018 4.745 views
Ir a la receta Imprimir
Esta receta seguramente es un clásico de tu infancia; te voy a enseñar a hacer unos coquitos fáciles con pocos ingredientes, también conocidos como cocadas o macarrones de coco.
En el Mes de la Herencia Hispana, a mí me parece indicado celebrarlo con estos deliciosos coquitos, ¿a ustedes qué les parece?
Los coquitos o macarrones de coco son un dulce típico de España y de la mayoría de países de Latino América, cada uno le ha puesto su toque en la preparación usando ingredientes diferenciados, como leche condensada, dulce de leche, piel de limón, piel de naranja, piña, mantequilla, almendras, vainilla, entre otros… Yo tenía que lograrla sin azúcar ni harinas ¡y mira, aquí la tenemos!
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

Lo que más me encanta de esta receta es que son super fáciles, deliciosos y para nada empalagosos. Al contrario, te dejan con ganas de más.
Yo te recomiendo que, si tienes niños, los animes a preparar esta receta contigo y hagas bastantes coquitos que puedas mantener en tu nevera y así les des dulces saludables.
En la nevera se pueden mantener frescos hasta por 5 días en un contenedor de vidrio o plástico con tapa.
Anímate a preparar estos Macarrones de coco y dejarlos listos para tus meriendas.

Recuerda Descargar mi e-book gratis de como empezar una vida saludable


RECETA DE COQUITOS, COCADA O MACARRONES DE COCO

Rinde: 18 coquitos
Listo en: 20 minutos
Macros por coquito:
Cal 65 | Grasa: 6g | Carb: 2g | Prot: 1.7g
Tipo de cocción: al horno
Se conserva: en la nevera hasta por 5 días

INGREDIENTES:
  • 250g (2 tazas) de coco rallado
  • 1/3 taza de endulzante natural sin calorías (monk fruit o stevia)
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de leche
  • ralladura de piel de 1 limón
  • 1 cdta de esencia de vainilla
Para acompañar
    • Acompaña cada porción con un vaso de leche de 8 onzas
PREPARACIÓN
      • Pre-caIienta el horno a 170C|338 F
      • Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve
      • En un bowl mezcla el coco con el endulzante
      • Agrega  las yemas al coco y se mezcla
      • Incorpora las claras y mezcla bien
      • Agrega la piel de limón, la vainilla y la leche, compactando la mezcla
      • Refrigera 30 minutos
      • Saca la masa del refrigerador
      • Coloca la mezcla en una manga si tienes la boquilla de roseta, o también puedes hacer los coquitos con la mano como lo hice yo.
      • Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

        leer mas…

Coloca en una bandeja con papel parafinado o usa una manta de silicona, esta es mi opción favorita
      • Los coquitos deben quedar bien separados unos del otro para que no se peguen
      • Hornea entre 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y tostados
      • deja enfriar y disfruta

 


Información nutricional
Porción: 1 coquito+ 8oz de leche
Cal 200
Grasa: 12g
8 g de grasa saturada;
57 mg de colesterol;
Prot 11 g
Carb 14 g
1 g de fibra;
142 mg de sodio;
Calcio (73% del valor diario).
Los valores nutricionales se basan en el uso de leche baja en grasa e incluyen un vaso de leche de 8 onzas.

#LilyTips de la receta
      • Si usas stevia puede que necesites solo la mitad de la cantidad de endulzante
      • Puedes hacerlos utilizando solo claras, en ese caso, usa 4 claras.

Esta receta ha sido patrocinada por Milk Life, Lo Que Nos Hace Fuertes.
Con alarmantes estadísticas como que uno de cada dos niños de nueve años o más no consume suficiente calcio, vitamina D y potasio, y el 75% de los niños menores de nueve años tienen insuficiencia de vitamina D y potasio, Fuertesconleche.com proporciona más información sobre los nutrientes que los niños necesitan y cómo la leche es una excelente forma de obtenerlos. Además, encontrarás deliciosas recetas e ideas para darle a tus hijos más leche.
Facebook | Siempre Leche
Instagram|Siempre Leche
Twitter | Siempre Leche
Pinterest | Siempre Leche
#herencialeche

Les comparto el live que hicimos donde me sentí muy honrada que la famosa chef Lorena Garcia y mi querida Anabelle Blum probaron mis coquitos y compartimos varios tips para alimentación para niños


Prueba también mis pancakes para la lonchera


¿Te gustó esta receta?

Déjamelo saber con un like y si tienes alguna pregunta puedes escribirla en los comentarios.
https://bit.ly/2LXzOqq
Suscríbete hoy mismo a mi newsletter semanal
Si haces esta receta quiero ver tu foto, si deseas puedes compartirla en mi grupo de amigas saludables de Facebook
Besos,
Lily
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

RECETA DE COQUITOS, COCADA O MACARRONES DE COCO

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • 250g (2 tazas) de coco rallado
  • 1/3 taza de endulzante natural sin calorías (monk fruit o stevia)
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de leche
  • ralladura de piel de 1 limón
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • Para acompañar:
  • Acompaña cada porción con un vaso de leche de 8 onzas

INSTRUCCIONES

 

  • Pre-caIienta el horno a 170C|338 F
      • Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve
      • En un bowl mezcla el coco con el endulzante
      • Agrega  las yemas al coco y se mezcla
      • Incorpora las claras y mezcla bien
      • Agrega la piel de limón, la vainilla y la leche, compactando la mezcla
      • Refrigera 30 minutos
      • Saca la masa del refrigerador
      • Coloca la mezcla en una manga si tienes la boquilla de roseta, o también puedes hacer los coquitos con la mano como lo hice yo.
Coloca en una bandeja con papel parafinado o usa una manta de silicona, esta es mi opción favorita
  • Los coquitos deben quedar bien separados unos del otro para que no se peguen
      • Hornea entre 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y tostados
      • deja enfriar y disfruta
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
Recetas Muy FacilesCocoHuevosReceta dulceLechePostre
0 comentario 0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
Lily Ramírez

Hola soy Lilibeth Ramírez , ¡Bienvenidos a Recetas Lily! Ser saludable es mi estilo de vida, ¡acompáñame! aquí encontraras, recetas, tips y experiencias personales que te ayudaran a vivir una vida mas placentera. ¿Quieres que te cuente un poco de mí?

Anterior
¿Comer las frutas enteras es mejor que en jugos?
Siguiente
¿Cómo cenar saludable y fácil?

También te puede interesar

Barras de chocolate tipo snickers saludables

junio 25, 2022

Cestas de avena saludables para el desayuno

junio 18, 2022

Barras heladas de yogur y frutas

junio 11, 2022

Receta de Pan de avena y camote saludable...

mayo 28, 2022

Polvo sazonador de adobo casero

mayo 21, 2022

Pastel de avena y chocolate muy fácil

mayo 7, 2022

Mousse de chocolate saludable (2 ingredientes)

abril 30, 2022

Pan de lentejas sin gluten

abril 23, 2022

Pudin de chía con sabor a limón

abril 16, 2022

Desayuno de Pudín de chia y chocolate

abril 9, 2022

¡COMENTA!

¿Cuántos puntos para esta receta?

Me encanta leerte y conocer tu opinión sobre esta
receta.

No te preocupes tu email no será mostrado

Deja un comentario Cancelar

Guardar mi nombre, email y sitio web en este navegador para la próxima vez que desee comentar.

BUSCAR RECETA AQUI

Hola soy Lily, ¡Bienvenidos Recetas Lily! Ser saludable es mi estilo de vida, ¿Me acompáñas? aquí encontraras, recetas, tips y experiencias personales que te ayudaran a vivir una vida mas saludable. ¿Quieres que te cuente un poco de mí?

MÁS SOBRE MI >

Descarga gratis
COMPRAR
COMPRAR
WWWW.RECETASLILY.COM

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Telegram
Footer Logo
  • Tienda/Shop
  • Recetas
  • Web Historias
  • Blog
  • Mis Favoritos de Amazon
  • Sobre mí

Políticas de Privacidad © 2021 - Todos los derechos reservados

es Español
en Englishfr Françaisit Italianopt Portuguêses Español

¿Necesitas organízar tus comidas saludables? 

  • Si no tienes tiempo
  • Si estas gastando mucho dinero en comida
  • Si la comida se te daña en el refri
  • Si quieres comer saludable

¡Mi libro MEAL PREP es la solución que esabas buscando!

USD $17.99 USD $15.99Comprar Ahora

Banner - home (1)

Descarga gratis tu guía

Cómo empezar una vida saludable y empieza hoy mismo



    Shopping Cart

    Close

    No hay productos en el carrito.

    Close