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Baja en CarbohidratosDietaKetoPostresRecetasSin GlutenSnacks

Keto Tres leches de coco- Bienmesabe

Queda muy húmedo y jugoso

por Lily Ramírez agosto 7, 2021
agosto 7, 2021 9,4K views
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9,4K

¿Dejaste de comer estos bizcochos jugosos y húmedos por la dieta,  ¡eso hasta hoy! Vamos a hacer este bizcocho KETO húmedo  de coco saludable , en Venezuela se llama BIENMESABE.

  • Muy fácil de hacer
  • Keto
  • sin azúcar
  • sin gluten
  • sin leche condensada
  • sin harinas refinadas
  • Bajo en carbohidratos
  • Mega bueno

Lo lei por allí:

Origen del postre Bienmesabe

El bienmesabe es un postre que se origino en Andalucía España, como dice la canción de salsa, en los años 1600, Los españoles lo llevaron a a Venezuela, pero esto postre no contenía coco, era mas parecido a un TRES LECHES . Solo hasta que las Monjas franciscanas del Paraíso (una urbanización de Caracas) se les ocurrió agregarle a la receta coco rallado. Y comenzaron a enseñar este nuevo postres a través de cursos que les ayudaban a obtener dinerito extra para ayudar a los niños de la calle y las madres solteras.

Bizcocho KETO de coco (muy jugoso) | Bienmesabe

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos 20 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 4.0/5
( 4 votada )
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INGREDIENTES

  • Para el bizcocho
  • - 2 huevos.
  • - 45 ml de leche de coco.
  • - 75 g de harina de almendras.
  • 60g cucharadas de coco rallado (natural o deshidratado).
  • 30g endulzante.
  • 15ml de extracto de vainilla.
  • 5 g polvo de hornear
  • Para mojar el bizcocho:
  • - 105ml taza de leche de coco.
  • - 15 g de endulzante.
  • - 15 ml de esencia de ron.
  • Para mojar el bizcocho:
  • - 60 ml de leche de coco.
  • - 30 g endulzante.
  • - 15ml de run o esencia de ron.
  • Espolvorear al gusto
  • - Coco rallado
  • - canela en polvo

INSTRUCCIONES

Paso 1 preparar el bizcocho

  • En un bowl bate bien los huevos, agrega la leche , el endulzante, el extracto de vainilla y mezcla bien
  • Agrega ahora los ingredientes secos,  el el coco rallado, polvo de hornear  y la harina de almendras agrégala poco a poco a medida que vas batiendo o mezclando con la ayuda de una paleta

Paso 3 verter

  • Engrasa un molde para hornear y verte la mezcla del bizcocho 

Paso 4 Hornear

En el microondas:

  • cocina por 2 minutos hasta que el bizcocho este cocido en el centro

En el horno :

  • precalienta el horno a 180°C|400°F 
  • Cuando este caliente introduce el molde con el bizcocho 
  • Cocina entre 15 a 20 minutos, hasta que al introducir un palito este salga limpio

Paso 5 Preparar la mezcla que humedece el bizcocho

  • En un recipiente mezcla la leche de coco, el endulzante, el extracto de vainilla y el ron
  • Agrega una pizca de sal y combina bien

Paso 6 Bañar el bizcocho

  • Con un palito o un tenedor abrele huecos pequeños al bizcocho , pinchando suavemente sin que se rompa, tratando de llegar hasta el final, y por los bordes.
  • Vierte la mitad de la mezcla líquida sobre el bizcocho, espera que se absorba y vierte el resto de la mezcla, deja que absorba completamente.

Paso 7 Decora

  • Agrega coco rallado encima del bienmesabe para decorarlo y espolvorea canela en polvo

Paso 8 Refrigerar

  • Refrigera mínimo por 2 horas antes de comerlo para que los sabores estén concentrados y el bienmesabe tenga una textura compacta

Mejor si lo dejas toda la noche, estará perfecto al día siguiente.

NOTAS

Macros: NET CARBS: 17.2 g | FIBRA: 3.3g | GRASA: 23.2g | PROTEIN: 7.8 g | CALORIAS: 293 Rinde 4 porciones . estos son los macros por porción .

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Coco ralladoLeche de coco
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Lily Ramírez

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