Hay tantas recetas que se pueden hacer con quinoa y la pizza tenía que ser una de ellas, ¡atrévete a preparar esta base de quinoa para pizza que queda crujiente y deliciosa!
Lo que me encanta de la quinoa es su composición y sus beneficios:
- alto nivel de proteínas,
- sin gluten,
- bajo índice glucémico,
- rica en aminoácidos,
- alto contenido aceites omega 6,
- contiene minerales calcio, hierro y magnesio,
- es una importante fuente de fibra soluble.
Es una masa de pizza perfecta para cenar, te recomiendo variarle el topping escogiendo muchos vegetales y hojas verdes e incluso puedes comer una nueva cada día.
Lo que hago es que en mi Meal prep , prepararo la quinoa en bastante cantidad, una parte la uso en recetas de ensaladas y vegetales y con la otra preparo mis base para pizzas y las guardo lista en la nevera. Así ahorro tiempo y siempre ceno rico.
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PIZZA CON BASE DE QUINOARinde: 2 bases para pizzas (4 porciones) |
INGREDIENTES:
Base:
- 4 tazas de quinoa cocida previamente
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso ricotta, parmesano o mozzarella
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cdta de ajo en polvo
- Sal rosada
- Pimienta negra al gusto
Topping:
- 1/2 taza de Espinacas
- 1/2 taza de berros,
- 1/2 taza de arúgula,
- 6 hojas de albahaca,
- 3 tomates
- 40 gr queso ricotta o mozzarella,
- 2 cdas de aceite de oliva,
- sal rosada al gusto
- pimienta negra al gusto,
- 1/2 cda de orégano
- 2 Champiñones
- 1 Huevo cocido
PREPARACIÓN:
- Coloca todos los ingredientes en un recipiente
- Mezclamos bien, incluso amasamos para lograr que se integren bien
- Coloca la masa en un mat de silicona o usa un molde de metal cubierto con papel parafinado
- Hornea a 180C|375 F durante 30 minutos
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Ahora la parte mágica, mi secreto #Lilytips si la quieres extra crunch:
- Desmolda y la coloque sobre la plancha o sartén hasta que quede tostadita.
- Luego pica y preparar los ingredientes del topping.
- Depende de los ingredientes que uses en el topping puedes servirla fría u hornear unos 5 minutos adicionales.
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INGREDIENTES
- INGREDIENTES
- Base:
- 4 tazas de quinoa cocida previamente
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso ricotta, parmesano o mozzarella
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cdta de ajo en polvo
- Sal rosada
- Pimienta negra al gusto
- Topping:
- 1/2 taza de Espinacas
- 1/2 taza de berros,
- 1/2 taza de arúgula,
- 6 hojas de albahaca,
- 3 tomates
- 40 gr queso ricotta o mozzarella,
- 2 cdas de aceite de oliva,
- sal rosada al gusto
- pimienta negra al gusto,
- 1/2 cda de orégano
- 2 Champiñones
- 1 Huevo cocido
INSTRUCCIONES
PREPARACIÓN:
- Coloca todos los ingredientes en un recipiente
- Mezclamos bien, incluso amasamos para lograr que se integren bien
- Coloca la masa en un mat de silicona o usa un molde de metal cubierto con papel parafinado
- Hornea a 375 F durante 30 minutos
Ahora la parte mágica, mi secreto #Lilytips si la quieres extra crunch:
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