Los snacks son los platillos favoritos para disfrutar en horas de la tarde, al frente del televisor o en una reunión con amigos.
Siempre están asociados a bocados pequeños y calóricos, casi siempre fritos y condimentados, pero esto no tiene que ser así, podemos lograr snacks deliciosos y saludables en pocos minutos. Te diré como hacerlo.
En mi artículo de hoy te comparto 3 ideas de snacks fáciles y saludables:
– La pizza
– El hummus: que te lo presento en un versión muy deliciosa con pistachos
– Helado de pistachos: uno de mis helados favoritos, en versión saludable, sin azúcar añadida.
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La Pizza
La pizza es una de las preparaciones más deliciosas que gusta a casi todas las personas, pero muchas veces está asociada con comida basura. Por la misma razón que gusta a todos, la cocinan cargada de grasas y productos químicos que hacen que la receta tradicional italiana pierda toda su riqueza.
Pero una pizza puede ser muy saludable, si es preparada en casa, con ingredientes naturales, con una deliciosa salsa de tomate fresca y natural, con un queso de buena calidad y con los vegetales y verduras que la hacen irresistible. Sin duda la pizza es un alimento muy delicioso y saludable.
¿Qué hace que tu pizza sea un alimento nutritivo y saludable?
– Que elijas una masa preparada con ingredientes naturales como la masa de harina de trigo integral para la base o algunas incluso más bajas en calorías como la base de pizza de coliflor, la base de pizza de broccoli, la base de pizza de calabacín, etc.
– Prepara tu propia salsa de tomate natural, sin azúcar
– Agrega verduras y vegetales, eso la aportará mayores nutrientes
– Elige un buen queso mozzarella, natural y sin aditivos químicos.
– Si quieres agregar más proteínas, elige carnes y pescados frescos y magros
Siguiendo estos pasos tu pizza será más saludable, deliciosa y con nutrientes que aportan beneficios a tu organismo. No calorías vacías.
Ahora hablemos de el hummus:
El Hummus significa garbanzo y es una crema de garbanzos que al parecer tuvo su origen en el antiguo Egipto. Y ¿cómo preparar un hummus casero?
La receta original lleva puré de carbanzos cocidos, tahini (que es rema de sésamo), ajo y zumo de limón. Y luego cada país le va agregando ingredientes característicos como el perejil, el aceite de oliva, comino, pimento rojo e incluso hasta canela.
Pero, ¿cómo hacer hummus de garbanzos sin tahini? Precisamente a mi receta especial de hoy le he hecho una variación por un ingrediente que me encanta que es el pistacho.
Pruébalo con este cambio que te encantará…
Helado de pistachos:
Los helados son uno de los postres que más calorías nos suelen aportar, sobre todo porque son tan ricos que puedes comer mucha cantidad en una sola sentada.
Por eso para mí es una prioridad poder darte esta receta de helado saludable con pistachos, con un sabor muy original e irresistible.
RECETAS:
PIZZA SALUDABLETiempo: masa aprox. 2h | salsa 45 min |Pizza 25 min
Raciones : 4 pizzas medianas o 2 grandes
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INGREDIENTES:
Masa: (para 2 pizzas de buen tamaño)
- 3 tazas de Harina de trigo integral
- 1 taza de agua tibia
- 1 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
– Calienta la taza de agua y agrégale la levadura, espera unos 10 minutos antes de usarla.
– En un bowl o en un mesón une todos los ingredientes secos: harina, sal y luego haz un hueco en el centro
– Agrega los ingredientes líquidos, el agua con la levadura y el aceite de oliva.
– Amasa hasta lograr una masa homogénea, que no se pegue en tus dedos. – Cuando la masa este lista déjala en el bol tapada con una bolsa plástica por aproximadamente 1 hora para que leve (aumente su tamaño)
#LilyTips:
Si tienes una máquina de hacer pan, busca si tiene la opción de hacer masa; de ser así, agrega todos los ingredientes y deja que ella lo haga todo por ti.
Para preparar la salsa
- 8 tomates pelados
- 5 dientes de ajo
- 3 hojas de albahaca
- 1 sobres de edulcorante (stevia) opcional
- pimienta, sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
– Sofríe levemente con aceite de oliva en una olla profunda, el ajo
– Agrega el tomate bien picadito,
– Agrega la albahaca y el laurel, y deja cocinar a fuego muy lento, tapado, por aproximadamente 40 minutos hasta que reduzca, y espece.
– Agrega pimienta y poca sal.
Cómo preparar la PIZZA
INGREDIENTES para el TOPPING:
- ¼ cebolla morada
- ½ pimenton
- 50 gr de queso mozzarella
- Oregano, pimiento negra y pepperoncino al gusto
PREPARACIÓN:
– Extiende la masa con las manos o con un rodillo
– Colócala en una badeja para pizza previamente engrasada
– Dale unos pinchazos con el tenedor para que no se infle
– Agrega la salsa (la salsa tiene que estar espesa)
– Agrega el topping de tu preferencia
– Hornea a 450 F|250G por 25 o 30 minutos
#LilyTips
Elige la harina integral con mayor cantidad de proteínas, eso hará que leve mejor y sea mas elástica.
Con esta masa también puedes hacer pan de pita o pan árabe sin horno.
RECETA DE HUMMUS de pistachos
Tiempo: 5 min
Ración : snack para 4 personas
INGREDIENTES:
- 2 tazas de garbanzos cocidos,
- 2 cdas de mantequilla de pistacho (1/2 taza de pistachos),
- 1 cda de perejil,
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de agua
Para la mantequilla de pistacho:
2 tazas de pistachos
PREPARACIÓN:
– Colocas los Pistachos en el horno a 400 F grados hasta que los veas grasosos por unos 10 minutos
– Luego los procesas en la licuadora con mucha paciencia, hasta obtener una mantequilla.
Preparar el Hummus
– Coloca en el procesador todos los ingredientes: mantequilla de pistachos, los garbanzos, el ajo, el comino , perejil y procesa.
– Luego ve colocando el agua poco a poco hasta obtener la cremosidad deseada.
– Sirve con algunos pistachos y unas gotas de aceite de oliva
– Acompáñalo con vegetales
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#LilyTips de la receta:
– Si gustas puedes agregarle el jugo de un limón
Mira también mi receta de Hummus tradicional con perejil
HELADO DE PISTACHOS
Tiempo: 5 min
Ración : para 4 personas
INGREDIENTES:
- 3 bananas congelada
- ½ taza de Pistachos Wonderful
- 1 taza de yogur griego o leche de coco
PREPARACIÓN:
– Coloca en la licuadora
– Procesa y listo
Tips de la receta
– Mientras mas congeladas esten las bananas mejor sera la consistencia
– El yogur también puede estar congelado
– Si te gusta de chocolate agrégale 1 cda de cacao sin azúcar . . Prueba hacer también mi delicioso HELADO TORTA SUIZA
¿Cuál de las 3 recetas te provoco mas hacer?
Déjame tu comentario y un like si quieres más recetas para snacks.
Espero le haya gustado, si haces cualquiera de mis recetas recuerda compartirme la foto por mis redes sociales.
Besos
Lily
@Recetaslily
INGREDIENTES
- Masa: (para 2 pizzas de buen tamaño)
- 3 tazas de Harina de trigo integral
- 1 taza de agua tibia
- 1 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para preparar la salsa
- 8 tomates pelados
- 5 dientes de ajo
- 3 hojas de albahaca
- 1 sobres de edulcorante (stevia) opcional
- pimienta, sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 hoja de laureL
- Cómo preparar la PIZZA
- INGREDIENTES para el TOPPING:
- ¼ cebolla morada
- ½ pimenton
- 50 gr de queso mozzarella
- Oregano, pimiento negra y pepperoncino al gusto
INSTRUCCIONES
- Calienta la taza de agua y agrégale la levadura, espera unos 10 minutos antes de usarla.
- En un bowl o en un mesón une todos los ingredientes secos: harina, sal y luego haz un hueco en el centro
- Agrega los ingredientes líquidos, el agua con la levadura y el aceite de oliva.
- Amasa hasta lograr una masa homogénea, que no se pegue en tus dedos. - Cuando la masa este lista déjala en el bol tapada con una bolsa plástica por aproximadamente 1 hora para que leve (aumente su tamaño)
Para preparar la salsa:
- Sofríe levemente con aceite de oliva en una olla profunda, el ajo
- Agrega el tomate bien picadito,
- Agrega la albahaca y el laurel, y deja cocinar a fuego muy lento, tapado, por aproximadamente 40 minutos hasta que reduzca, y espece.
- Agrega pimienta y poca sal.
Para preparar el Topping:
- Extiende la masa con las manos o con un rodillo
- Colócala en una badeja para pizza previamente engrasada
- Dale unos pinchazos con el tenedor para que no se infle
- Agrega la salsa (la salsa tiene que estar espesa)
- Agrega el topping de tu preferencia
- Hornea a 450 F|250G por 25 o 30 minutos
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