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BURNT BASQUE CHEESECAKE [TARTA DE QUESO SALUDABLE]

por Lily Ramírez junio 19, 2021
junio 19, 2021 14.680 views
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¿Dejaste de comer Cheesecake porque te engorda? eso hasta hoy, vamos a preparar una Basque Burnt Cheesecake o tarta vasca de queso quemado en mi versión saludable

Solo 184 Cal por porción, la mejor receta de torta de queso que vas a probar,  con solo 5 ingredientes: 

  • sin usar harinas
  • sin azúcar
  • baja en carbohidratos
  • es mi version keto
  • económica
  • cremosa e irresistible

Megabuenísima

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Historia de tarta vasca de queso quemado

La primera tarta de queso quemado se sirvió hace 30 años en  La Viña restaurante de la ciudad de San Sebastian en el País Vasco de España, pero hoy esta en tendencia cuando en una reciente publicación del New York Times la nombran la tarta  de cumpleaños por excelencia.

Lo que hace tan especial y característica a esta tarta de queso quemada es precisamente su tomo oscuro de los bordes quemados y la cubierta, mientras que su interior es húmedo y tiembla como un flan.

 

BURNT BASQUE CHEESECAKE [TARTA DE QUESO SALUDABLE]

Rinde: 6- 8 porciones

Utensilios

  • Bowl de vidrio
  • Batidor manual o batidora eléctrica
  • Molde de 17 cm
  • Papel encerado

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BURNT BASQUE CHEESECAKE [TARTA DE QUESO SALUDABLE]

 

BURNT BASQUE CHEESECAKE TARTA DE QUESO SALUDABLE

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 35 min 35 min
Información nutricional 184 Calorías 16.5 gramos Grasas
Clasificación 3.5/5
( 12 votada )
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INGREDIENTES

  • 350g queso crema o ricotta
  • 2 huevos
  • 120ml yogur
  • 80g monk fruit
  • 1 cda de Vainilla
  • Pizca de sal

INSTRUCCIONES

 

  • En un bowl mezcla el queso crema hasta que este bien cremoso, puedes usar una batidora de mano para mezclar todos los ingredientes, pero también la batidora eléctrica.
  • Agrega el yogur y mezcla bien
  • Agrega el Extracto de vainilla, el endulzante y los huevo y la pizca de sal
  • Mezcla muy bien hasta combinar todos los ingredientes y el resultado sea una crema homogénea, aterciopelada y sin grumos
  • Cubre con papel encerado una tortera de 17 cm de diametro y agrégale aceite de oliva
  • Verte la mezcla en el molde y distribuye bien
  • Hornear 430F  35-40 min
  • Déjala reposar 1-2 horas y luego 
  • Refrigera por 4 horas

------------

Macros:

rinde: 8 porciones

Porción : 1 porción

2.5 g Carbohidratos netos 

   0 g  Fibra

   1.5g  Azucares

5.6 g Proteina

16.5 g  Grasa

184 Calorias

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