• Es económica
• La encuentras casi todo el año en el supermercado
• Hay muchos tipos con sabores que tenemos que probar
• Hay miles de recetas que podemos hacer
• Es Agua para el cuerpo. Más del 80% de su contenido es agua, por eso es una aliada para bajar de peso y un excelente diurético porque nos ayuda a eliminar toxinas.
• Antioxidantes para acabar con los radicales libres, sobre todo de la piel, uñas y cabello
• Si tienes problemas de estreñimiento, come calabaza porque es fibra para nuestro aparato digestivo. 
• Contiene Vitaminas y  minerales como el potasio, el fósforo y el hierro y vitaminas como A, E, y C.
• Regula el nivel de glucosa en la sangre, y de paso contribuye en la producción de glóbulos rojos y blancos, por lo que comiendo calabaza estaremos cuidando nuestro sistema inmunitario.

Las Proteínas de esta receta las encontrarás en  los 300 gr de pollo molido que usaremos y 1 taza de Leche.

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Carbohidratos:

Usaré 1 calabaza pequeña entera pero puedes usar una de las grandes y las picas en cuartos.

Los vegetales que usaré en esta receta para hacerla sencilla serán  1/2 cebolla, ½ pimentón rojo, 1 taza de espinacas y 2 dientes de ajo. [Puedes agregar los que tengas en casa como celeri, zanahoria, cebollín]

Condimentos: a muchas personas no les gusta el curry, si es tu caso solo obvia esta especia en la preparación y te quedara riquísimo igual.

Yo usaré una mezcla de 2 cucharadas  de cilantro picado, una para el guiso y otra para espolvorear al servir.

• 1 cdta de jengibre fresco, 2 cdas de curry, 1 cdta comino , Sal y pimienta, 1 sobre de endulzante natural 0 calorías  1 cdta de romero

Grasa

• 1 cdta de aceite de oliva, puedes usar también aceite de coco o aguacte

Preparación del pollo

• En una sartén coloca el aceite y el ajo, agrega el pollo y sofríe
• Agrega los vegetales [menos la calabaza]
• Cuando este bien sofrito, agrega la Leche , el curry, comino, la leche de coco y el jengibre
• Agrega Sal, pimienta
• Cuando este cocido el pollo,  agrega la espinaca , el cilantro y mezcla
  
  Para la Calabaza
•  Pica por la mitad sin eliminar la piel , lava bien y elimina las semillas (lava la semillas y las colocas a un lado en la bandeja donde hornearas la calabaza.
• Condimenta la calabaza con ajo y Romero
•  Coloca a 200C|400F el horno y hornea la calabaza 20 min (debe estar suave)
•  Saca del horno, extrañe un poco de su contenido antes de rellenar [puedes guardar este contenido para otras preparaciones o cortarlo y agregarlo al pollo]
• Agrega el pollo y rellena la calabaza
• Hornea 15 min hasta dorar 200C|400F
• Reserva un poco de pollo con salsa de curry para bañar las calabazas al servir.
• espolvorea con cilantro al servir
  Si gustas acompañarlas con arroz integral y vegetales

Para el postre te recomiendo esta torta de calabaza la hago casi siempre porque es muy fácil y deliciosa.

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Calabaza rellena con pollo al curry

Sirve: 2 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 35 min 35 min

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

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INGREDIENTES

• Proteínas
• 300 gr de pollo molido
• 1 taza de Leche
• Carbohidratos:
• 1 calabaza pequeña entera
• 1/2 cebolla
• ½ pimentón rojo
• 1 taza de espinacas
• Condimentos:
• 2 dientes de ajo
• 1 cdta de cilantro
• 1 cdta de jengibre fresco
• 2 cdas de curry
• 1 cdta comino 
• Sal y pimienta
• 1 sobre de endulzante natural 0 calorías
• Romero
• Grasa
• 1 cdta de aceite de oliva

INSTRUCCIONES

• Para el pollo
  
  • En una sartén coloca el aceite y el ajo, agrega el pollo y sofríe
  • Agrega los vegetales [menos la calabaza]
  • Cuando este bien sofrito, agrega la Leche , el curry, comino, la leche de coco y el jengibre
  • Agrega Sal, pimienta
  • Cuando este cocido el pollo,  agrega la espinaca , el cilantro y mezcla
    
    Para la Calabaza
  •  Pica por la mitad sin eliminar la piel , lava bien y elimina las semillas (lava la semillas y las colocas a un lado en la bandeja donde hornearas la calabaza.
  • Condimenta la calabaza con ajo y Romero
  •  Coloca a 200C|400F el horno y hornea la calabaza 20 min (debe estar suave)
  •  Saca del horno, extrañe un poco de su contenido antes de rellenar [puedes guardar este contenido para otras preparaciones o cortarlo y agregarlo al pollo]
  • Agrega el pollo y rellena la calabaza
  • Hornea 15 min hasta dorar 200C|400F
  • Reserva un poco de pollo con salsa de curry para bañar las calabazas al servir.
    Si gustas acompañarlas con arroz integral y vegetales

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