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Como buena Venezolana hay ingredientes que nunca faltan en mi casa, el plátano y el aguacate.
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En Venezuela solemos cocinar los famosos tostones de plátano verde, se hacen fritos y luego se pisan o aplastan y vuelven a freír, no te voy a negar que son muy deliciosos, por eso tenía que lograr una manera de hacerlos saludables para disfrutarlos siempre, aquí mi versión sin freír, pruébalos.
A mí me encanta hacer reuniones con amigos. La mayoría no pueden creer lo delicioso de los platillos que preparo para compartir, y lo mejor es que siempre son saludables.
Esta receta que te quiero dar es perfecta para esas ocasiones. Bueno, la verdad es perfecta para muchísimas ocasiones, para comer en el almuerzo o incluso si vas una tarde a la playa; ahora que es verano, la puedes preparar y llevártela, ¡te va a encantar!
Acompaña tus comidas con estas cestas o prepáralas con varios rellenos para reuniones con amigos , van a disfrutar rellenándolas .
Te recomiendo guiso de pollo, carne molida guisada, guiso de pescado, vegetales salteados, ensaladas, queso, granos, realmente lo que quieras.
Por ejemplo, puedes hacer mi receta de ensalada de atún y colocarla dentro de las cestas y quedan ¡uff! demasiado buenas, o puedes hacer también esta receta de ceviche que esta increíble. Esta receta también es una muy buena opción para los meal prep .
Si los vas a preparar para una reunión, te doy mas ideas, con recetas que puedes preparar, como un rico hummus de pistachos para rellenar estas cestas, mira la receta aquí en 3 snacks fáciles y saludables todos te van a amar.
Si quieres mas recetas para recuniones, en mis libros puedes encontrar mas recetas para reuniones, como los tequeños de colores con masa de vegetales, son absolutamente irresistibles
¡Sigamos con la receta de estas cestas de plátano!
Cesta de tostón de plátano al ajillo |
INGREDIENTES:
- 1 Plátano verde
- Sal al gusto
- Salsa de ajo
PREPARACIÓN:
- Coloca el plátano verde en una manta de silicona o bandeja y hornea 20 minutos a 200°C, puedes colocarlo con la piel o sin ella
- Luego lo sacas y lo golpeas para aplastarlo
- Luego lo pasas por el exprimidor de limón para hacer las cestas (como te muestro en la foto)
- Llévalo al horno otros 10 min para que las cestas queden tostaditas
- Agrega la salsa de ajo o relleno
Otra forma de hacerlo:
- Rallar el plátano verde
- Pásalo por agua con vinagre
- Colócalo en moldes de cupcakes dando la forma hueca
- Llévalos al horno 20 min a 190°C (sacar cuando estén doraditos)
– También puedes comprar uno de estos utensilios especiales para hacer tostón de plátano.
Receta de Salsa de ajo o ajillo:
INGREDIENTES:
- 1 cdta de vinagre
- 1 diente de ajo macerado con sal, hecho crema
- 1 cdta de aceite de oliva
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de cilantro
- Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
-
-
- Mezclas todos los ingredientes a mano o en la licuadora si la quieres en crema y listo.
-
Mi combinación fue perfecta en este plato, acompañe con Pescado pargo al horno y alcachofas.
#Lilytips:
Te recomiendo estas cestas con un ceviche, tiradito o el tartar de salmón que esta en mi libro come saludable sin dietas, ¡queda de lujo!
¡Lo pienso y me provoca ya!
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Cuando me decidí a publicar mis dos libros de recetas , lo hice pensando en ti, en que darte herramientas para armar tus menús ricos y saludables ,con comida divertida y atractiva, para que tu adaptación a los ingredientes naturales sea muy rápida.
Si quieres darles un vistazo de lo que contienen puedes visitar mi tienda y ver el video que hice
Mis libros están disponibles en versión digital, los puedes descargar directamente en tu computadora, tablet o celular.
¡Descárgalos y empieza a cocinar rico y saludable ahora!
Te lo digo en serio, no lo pienses mucho y prepara esta receta, y cuando la prepares escóndelas las cesticas porque no vas poder comer solo una.
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Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 1 Plátano verde
- Sal al gusto
- Salsa de ajo
- Receta de Salsa de ajo o ajillo:
- 1 cdta de vinagre
- 1 diente de ajo macerado con sal, hecho crema
- 1 cdta de aceite de oliva
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de cilantro
- Pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
- Coloca el plátano verde en una manta de silicona o bandeja y hornea 20 minutos a 200°C, puedes colocarlo con la piel o sin ella
- Luego lo sacas y lo golpeas para aplastarlo
- Luego lo pasas por el exprimidor de limón para hacer las cestas (como te muestro en la foto)
- Llévalo al horno otros 10 min para que las cestas queden tostaditas
- Agrega la salsa de ajo o relleno
Otra forma de hacerlo:
- Rallar el plátano verde
- Pásalo por agua con vinagre
- Colócalo en moldes de cupcakes dando la forma hueca
- Llévalos al horno 20 min a 190°C (sacar cuando estén doraditos)
- También puedes comprar uno de estos utensilios especiales para hacer tostón de plátano.
Receta de Salsa de ajo o ajillo:
- Mezclas todos los ingredientes a mano o en la licuadora si la quieres en crema y listo.
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