¿Te gusta el chocolate espumoso, caliente y espeso?
Hoy tengo una receta perfecta para ti: un chooclate al estilo champurrado mexicano, un chocolate caliente espeso como una atole, pero yo le he agregado espuma para que sea un chocolate espumoso y un toque de calabaza que le ha dado una combinación deliciosa.
ahh y claro ingredientes saludables
¡Créeme que te encantará! Ahora, preparemos nuestra versión de champurrado.
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Champurrado / Chocolate espumado caliente |
Sobre los Ingredientes y sus sustituciones.
- Puedes usar la leche que mas te gusta, incluso tambien puedes hacer el chocolate con agua de base.
- el cacao debe ser sin azúcar
- Usa endulzante sin calorías para que no altere tus calorías del día .
- no olvides la pizca de sal para potenciar el sabor del chocolate
- Puedes usar almidon de maíz y tambien harina de avena
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te recomiendo este espumador de leche para que logres una bebida super espumosa como la mia.
Algunos sabores opcionales que pueden hacer tu chocolate caliente de otro nivel y parezca un Champurrado mexicano.
- 5 semillas de anís
- 2 cdas de puré de calabaza
- Piel de naranja
- Mezcla de especias para calabaza: jengibre, canela, nuez moscada y clavos molidos
- clavos de olor
- un poco de leche espumosa para servir
- canela en polvo
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Este chocolate va muy bien acompañado con este pan de calabaza, pruébalo
Y si quieres seguir en la onda saludable, te recomiendo mi TÉ BLANCO BE INSPIRED
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- 1 y 1/2 taza de leche
- 1 cda de almidón de maíz o maicena
- 2-3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cdas de endulzante sin calorías
- 1 ramita de canela
- pizca de sal
- un poco de leche espumosa para servir
- Opcional:
- 5 semillas de anís
- 2 cdas de puré de calabaza
- Piel de naranja
- Mezcla de especias para calabaza: jengibre, canela, nuez moscada y clavos molidos
- clavos de olor
- canela en polvo
INSTRUCCIONES
- Empezamos vertiendo media taza de leche en un bol, combinando con almidón de maíz. No deben quedar grumos.
- Luego, agregamos tres cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. Combinamos muy bien para que no queden grumos.
- Ahora, vertimos una taza de leche en una olla, agregamos canela, endulzante, piel de naranja, y semillas de anís.
- Cocina hasta que el papelón se disuelva en la leche. No dejes que la leche hierva.
- Luego, saca todos los ingredientes de la leche y agrega la mezcla de cacao. Que la llama esté baja o apagada, y luego enciéndela muy bajo y ve removiendo hasta que esté tan espeso como te guste a ti.
- Ahora sirve en una taza y agrega un toque de puré de calabaza. Agrega dos cucharadas y mezcla bien.
- Si tienes un espumador, agrega leche con bastante espuma. Espolvorea canela y agrega el pumpkin pie spice y mezcla bien.
- ¡A disfrutar!
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