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Chocolate espumoso caliente (champurrado mexicano)

por Lily Ramírez noviembre 20, 2020
noviembre 20, 2020 4,1K views
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4,1K

¿Te gusta el chocolate espumoso, caliente y espeso?

Hoy tengo una receta perfecta para ti: un chooclate al estilo  champurrado  mexicano,  un chocolate caliente espeso como una atole, pero yo le he agregado espuma para que sea un chocolate espumoso y un toque de calabaza que le ha dado una combinación deliciosa.

ahh y claro ingredientes saludables

¡Créeme que te encantará! Ahora, preparemos nuestra versión de  champurrado.

Champurrado chocolate espumoso

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Champurrado / Chocolate espumado caliente

Champurrado chocolate espumoso

Sobre los Ingredientes y sus sustituciones.

  • Puedes usar la leche que mas te gusta, incluso tambien puedes hacer el chocolate con agua de base.
  • el cacao debe ser sin azúcar
  • Usa endulzante sin calorías para que no altere tus calorías del día .
  • no olvides la pizca de sal para potenciar el sabor del chocolate
  • Puedes usar almidon de maíz y tambien harina de avena
  • te recomiendo este espumador de leche para que logres una bebida super espumosa como la mia.

Algunos sabores opcionales que pueden hacer tu chocolate caliente de otro nivel y parezca un Champurrado mexicano.

  • 5 semillas de anís
  • 2 cdas de puré de calabaza
  • Piel de naranja
  • Mezcla de especias para calabaza: jengibre, canela, nuez moscada y clavos molidos
  • clavos de olor
  • un poco de leche espumosa para servir
  • canela en polvo

Champurrado chocolate espumoso

 

Champurrado chocolate espumoso

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Este chocolate va muy bien acompañado con este pan de calabaza, pruébalo

 

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Un beso para todos,

Lily.

 

Champurrado chocolate espumoso

Champurrado o chocolate espumado caliente

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos 5 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 1 cda de almidón de maíz o maicena
  • 2-3 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cdas de endulzante sin calorías
  • 1 ramita de canela
  • pizca de sal
  • un poco de leche espumosa para servir
  • Opcional:
  • 5 semillas de anís
  • 2 cdas de puré de calabaza
  • Piel de naranja
  • Mezcla de especias para calabaza: jengibre, canela, nuez moscada y clavos molidos
  • clavos de olor
  • canela en polvo

INSTRUCCIONES

  • Empezamos vertiendo media taza de leche en un bol, combinando con almidón de maíz. No deben quedar grumos.
  •  Luego, agregamos tres cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. Combinamos muy bien para que no queden grumos.
  • Ahora, vertimos una taza de leche en una olla, agregamos canela, endulzante, piel de naranja, y semillas de anís.
  • Cocina hasta que el papelón se disuelva en la leche. No dejes que la leche hierva.
  • Luego, saca todos los ingredientes de la leche y agrega la mezcla de cacao. Que la llama esté baja o apagada, y luego enciéndela muy bajo y ve removiendo hasta que esté tan espeso como te guste a ti.
  •  Ahora sirve en una taza y agrega un toque de puré de calabaza. Agrega dos cucharadas y mezcla bien.
  •  Si tienes un espumador, agrega leche con bastante espuma. Espolvorea canela y agrega el pumpkin pie spice y mezcla bien.

- ¡A disfrutar!

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Lily Ramírez

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