La cocada en Venezuela es una bebida estilo smoothie de coco y leche, es un clásico tomarla cuando vas a la playa, porque en la vía siempre hay lugares que la ofrecen recién hecha.

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Si eres venezolano sabes que es parada obligada si vas a Tucacas, La Guaira, Higuerote, Puerto la Cruz o Margarita, (sitios de playa en Venezuela) ¿Cuál era tu favorita?

La receta original la sirven con leche condensada, pero como quiero hacerte una cocada que puedas tomarte deliciosa y nutritiva yo voy a obviarla pero te aseguro que te va a fascinar

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Cocada venezolana

Rinde para 2 vasos

Para preparar la cocada venezolana puedes usar coco verde del que esta aguadito y coco del marrón que es mas carnoso, con el segundo te quedaran mas pedacitos para masticar, a mi me encantan por eso usé este tipo de coco.

Necesitaras 2 tazas de coco

Pero quiero hacer un parentesis aquí y es para contarte algo que no es tan obvio y es lo dificil que es abrir un coco, jaja no lo sabes hasta que lo compras, lo tienes en frente de ti y no sabes por donde entrarle. te voy a contar como lo hice

¿Cómo abrir un coco?

Lo primero que tenemos que hacer es abrir un huequito en la parte superior del coco, el te muestra donde, busca los 3 ojitos que tiene en la parte de arriba, si le das con un cuchillo veras que una de ellas es blanda, introduce el cuchillo hasta e lo abras
Voltea el coco en un bolsa y vacía el contenido total del agua del coco, te recomiendo tomarla bien fría, es deliciosa. (si el liquido tiene una consistencia grasosa puede que el coco no este en buen estado.)
Calienta el horno a 180 o 190°C (375°F) Cuando este bien caliente introduce el coco en una bandeja
Hornea el coco por 10 minutos, te darás cuenta que se forma una grieta en la cascara
Retira el coco del horno y envuelve en un paño de cocina
metelo en una bolsa y golpealo con un paso de cocina o contra una superficie dura sentirás que empieza a romperse con facilidad
con un cuchillo, separa cada pedazo de la cascara
..y listo, ya tienes tu coco en pedacitos

2 Tazas de leche (deslactosada en mi caso) pero también puede ser entera o 2% o cualquier leche que utilices, también sirve leche vegetal.
Agrega 1 cucharadita de Endulzante yo usé monk fruit
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de Hielo
Solo debes colocar en la licuadora
Sírvela en un vaso y disfruta esta maravilla.

Lily Tips: puedes congelarla y hacer unos heladitos deliciosos

cocada venezolana

Recuerda no tomar ni esta ni otras bebidas con tus comidas, mira aqui mis 5 tips para dejar las bebidas azucaradas

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Hasta la próxima publicación.

XoXo,

Lily

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