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Cómo hacer Tostones sin freír

por Lily Ramírez abril 29, 2021
abril 29, 2021 9.527 views
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¿Has probado los tostones?

Se hacen con plátano verde, que luego se fríen en aceite y quedan muy  crujientes y deliciosos, pero hay manera de hacerlos igual de crujientes sin freírlos y eso te lo voy a demostrar  con esta receta de tostones sin freír.

 

 

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Necesitas plátanos que estén completamente verdes . Para abrirlos, con mucho cuidado elimina los extremos y haz una abertura vertical con el cuchillo a través del plátano y luego con fuerza retira la cascara o piel,  con cuidado que no se te venga la pulpa del plátano en la piel.

Por cada plátano te salen unos 5 tostones, así que considera hacer varios plátanos o te vas a quedar con ganas de seguir comiendo

 

Los utensilios que necesitas:

  • AIR FRYER ​
  • MAT DE SILICONA ​
  • BANDEJA PARA HORNO ​
  • SARTEN CUADRADO​
  • PLATOS ​
  • TOSTONERA ​
  • BOWL ​
  • BOTELLA DE ACEITE 

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TOSTONES SIN FREIR


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Cómo hacer Tostones sin freir

Sirve: 6 Tiempo de preparacion: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos 30 minutos
Información nutricional 196 Calorías 4 gramos Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 5-6 plátanos verdes ( por cada platano te salen 5 tostones)
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Salsa secreta:
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • sal al gusto

INSTRUCCIONES

  • Pica el plátano en ruedas del tamaño de 2 dedos de ancho aproximadamente
  • Una vez cortados los pones en un bol y le agregas aceite de oliva, agrega sal y mezcladlos bien [puedes masajearlos con la mano]

una vez listos vamos a cocinar

EN AIRFRYER:

  • En la bandeja del air fryer ponlos uno al lado del otro, no encima para que se vayan dorando y no tengas que estarlos moviendo
  • Los vas a cocinar a 350°F por 7-8 minutos

EN HORNO:

  • en una bandeja engrasada o si tienes con un mat de silicona mejor,  los vas a poner uno al lado del otro
  • hornea a 400°C por 15 minutos

EN LA SARTÉN

  • los vas a cocinar a fuego lento, los vas a ir moviendo para que se cocinen por todos lados y para darles el calor de un horno
  • cocínalos tapados hasta que los veas que están suaves

HACER TOSTONES

  • Una vez cocidos los vamos a convertir en tostones, usa dos platos o dos tablas de madera forradas con plástico para que no se pegue
  • colocas un trozo de plátano y haces presión para aplastarlos y veras que toman forma los tostones
  • repite este procedimiento con cada uno y con mucho cuidado para nos se rompan

Prepara la salsa o mojito

Para que estos tostones te queden realmente mega buenos prepara esta salsa

  • en un bol agrega agua, macera 2 o 3 ajos con cilantro y agrega vinagre, sal
  • mezcla todo esto muy bien
  • en esta salsa vas a mojar los tostones uno por uno, por ambos lados
  • imprégnalos bien - que esto los hará irresistibles-
  • ademas el vinagre te va ayudar a que queden mas crujientes
  • también puedes agregarles unas gotas de aceite de oliva

Una vez los tienes todos pasados por la salsa de ajo, ahora vas a llevar estos tostones a cocinarse nuevamente

  • Los que van en el air fryer: 8 minutos a 375°F| 190°C
  • En el horno entre 15 y 20 minutos a 400°F |180°C
  • En la sartén los vas a tostar a fuego lento por ambos lados, hasta que estén dorados y crujiente, no los tapes

una vez listos los vas a amar.

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NOTAS

[RINDE 30 tostones \ porción : 4 tostones ] MACROS: Cal 196 \Grasa 4g \Carbohidratos 43,1g \Proteína 1.8g

¿Hiciste esta receta?
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Prueba los tostones con una deliciosa salsa guasacaca 

o una mousse de aguacate

y si te gustan los plátanos maduros prueba esta lasaña de plátanos con queso.

es mega buenisima! 

Platano verdePlatanoSin freírair fryer
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Lily Ramírez

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