ENSALADA saludable de pescado con SARDINAS o ATÚN

Esta deliciosa ensalada de sardinas es perfecta para la cena con sabores muy tropicales y deliciosos, seguramente me estas viendo raro por las sardinas, pero también la puedes preparar con atún e incluso también con pollo mechado

El caso es que preparé esta ensalada para la cena literalmente con lo que lo tenía en la despensa y el resultado fué genial.

 

 

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Seguramente los sabores con ingredientes frescos serán mas deliciosos, pero también se puede lograr una ensalada con alimentos en conservas, en estos meses que hemos tenido que comprar mas alimentos no perecederos por el corona virus, hay que ponerse creativo para seguir comiendo con nutrientes y no caer en comida ultra procesada.

 

 

ENSALADA DE SARDINAS RINDE :                                           4 PORCIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN         10 MINUTOS

 

Los ingredientes de esta ensalada son una mezcla de sabores espectacular , he utilizado 

• 1 Lata de sardinas en agua , yo no soy muy fan de las sardinas, pero me gustaron mucho en esta ensalada, sin embargo también puedes utilizar una lata de atún en lata o pescado blanco fresco cocido.
• 1  Pimiento de piquillo en conserva , puedes usar los que vienen en conserva , pero también puedes hornear un pimentón con aceite de oliva y sal , al horno 15 minutos
• 5 palmitos en conserva, que le dan un toque refrescante a la receta, también puedes usar espárragos
• 1/2 Aguacate
• 1/4 Cebolla
• 1 diente de Ajo

Aderezos:

• Sal y Pimienta negra al gusto
• 1 cda de Aceite de oliva extra virgen 
• 1 cdta de Paprika ahumada
• 1 ramito de Cilantro
• (jugo de) 1/2 Limón
• 1 cda de mostaza dijón

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Preparación:

Corta los ingredientes en cubos y colócalos en un bowl

Mezcla los ingredientes del aderezo

Incorpora el aderezo a la ensalada y mezclalos

Decora y sirve

 

 

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Un beso para todos,

Lily.