Muffins de Chocolate saludable | 3 maneras de cocinarlos

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 1 Banana bien madura
• 1/3 taza de harina de almendras
• 1 cdta de polvo de hornear
• 3 cdas de leche de almendras
• 1 cda de cacao en polvo
• 1 cdta de esencia de vainilla

• Sal marina
• chips de chocolate
• semillas de girasol
• blueberries

• Coloca en la licuadora todos los ingredientes, yo lo hice en una licuadora de smoothies, pero puedes usar la que tengas e incluso puedes mezclar los ingredientes en un bowl
• Mezcla los ingredientes hasta lograr una mezcla homogenea
• Coloca en el molde donde lo vas a hornear

• Si lo vas a hacer en el microondas puedes colocarlo en cualquier taza o molde de vidrio o silicona
• Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
• Coloca en el horno microondas por 1 min y luego ve cocinando de 20 segundos en 20 segundos hasta que al introducer un palito, el mismo salga limpio

• Si lo vas a hacer en el horno escoge un molde refractario o silicona
• Engrasar y enharinar previamente si es de metal el molde. Te recomiendo hacerlo con aceite de coco y cacao
• Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
• Precalienta a 400F |200C y llévalos al horno entre 15 y 20 minutos, hasta que al introducir un palito el mismo salga limpio

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• Vacía la mezcla en una sartén anti adherente, puedes engrasar previamente con aceite de coco.
• Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
• Cocina a fuego lento preferiblemente tapado como una panqueca o pancakes
• Si la quieres dorada por ambos lados voltéala con mucho cuidado, si no, cocínala a fuego muy lento tapada hasta que este cocida por la cara de arriba.

¡Gracias por leerme y COCINAR CONMIGO!