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En este artículo sobre cómo preparar unos muffins de chocolate fáciles, esponjosos y saludables te daré 3 opciones para cocinarlos: muffins de chocolate al horno, muffins de chocolate sin horno preparados a la sartén, y muffins o bizcocho en el microondas o, como también le dicen, “mug cake” porque los puedes cocinar directamente en una taza.
Me encantan los muffins o magdalenas porque son postres saludables de formato individual, que nos permiten hacer solo la porción que comeremos en el momento. Inclusive son más fáciles de transportar si queremos llevarlos de merienda, a un picnic, a una excursión a la playa, a la montaña y hasta son perfectos si queremos darlos de regalo.
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En esta sola preparación puedes encontrar un delicioso desayuno saludable y rápido o una irresistible merienda fácil.
En mi receta saludable para preparar unos muffins de chocolate te dare 3 opciones para cocinarlos: al horno, a la sartén y también te daré los detalles para preparar unos muffins o bizcochos en el microondas, los populares “mug cake” que puedes cocinar directamente en una taza.
MUFFINS DE CHOCOLATETiempo | microondas 1:30 min | horno 15 a 20 min | sartén 10 min
Ración: 2 porciones
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INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 1 Banana bien madura
- 1/3 taza de harina de almendras
- 1 cdta de polvo de hornear
- 3 cdas de leche de almendras
- 1 cda de cacao en polvo
- 1 cdta de esencia de vainilla
Topping (opcional)
- Sal marina
- chips de chocolate
- semillas de girasol
- blueberries
PREPARACIÓN:
- Coloca en la licuadora todos los ingredientes, yo lo hice en una licuadora de smoothies, pero puedes usar la que tengas e incluso puedes mezclar los ingredientes en un bowl
- Mezcla los ingredientes hasta lograr una mezcla homogenea
- Coloca en el molde donde lo vas a hornear
Muffin de chocolate en el microondas:
- Si lo vas a hacer en el microondas puedes colocarlo en cualquier taza o molde de vidrio o silicona
- Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
- Coloca en el horno microondas por 1 min y luego ve cocinando de 20 segundos en 20 segundos hasta que al introducer un palito, el mismo salga limpio
Muffin de chocolate en el horno:
- Si lo vas a hacer en el horno escoge un molde refractario o silicona
- Engrasar y enharinar previamente si es de metal el molde. Te recomiendo hacerlo con aceite de coco y cacao
- Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
- Precalienta a 400F |200C y llévalos al horno entre 15 y 20 minutos, hasta que al introducir un palito el mismo salga limpio
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Muffin de chocolate en la sartén:
- Vacía la mezcla en una sartén anti adherente, puedes engrasar previamente con aceite de coco.
- Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
- Cocina a fuego lento preferiblemente tapado como una panqueca o pancakes
- Si la quieres dorada por ambos lados voltéala con mucho cuidado, si no, cocínala a fuego muy lento tapada hasta que este cocida por la cara de arriba.
#LilyTips de la receta #muffin #bizcocho #pastel #torta #cupcakes
– Si no te gusta de chocolate puedes obviar el cacao y hacerla solo de vainilla.
– Puedes darle distintos sabores agregando la fruta de temporada.
Si eres un verdadero fanático (a) de los mug cakes y los bizcochos, estoy segura que también te van a gustar estas recetas:
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Te recomiendo que compartas esta receta a alguien que ame el chocolate o sufra de ansiedad por dulces, sobre todo si se le ha hecho difícil dejar el azúcar, porque este muffin de chocolate es un sustituto muy delicioso y con muchos nutrientes.
¡Gracias por leerme y COCINAR CONMIGO!
Besos,
Lily.
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INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1 Banana bien madura
- 1/3 taza de harina de almendras
- 1 cdta de polvo de hornear
- 3 cdas de leche de almendras
- 1 cda de cacao en polvo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- Topping (opcional)
- Sal marina
- chips de chocolate
- semillas de girasol
- blueberries
INSTRUCCIONES
- Coloca en la licuadora todos los ingredientes, yo lo hice en una licuadora de smoothies,
- pero puedes usar la que tengas e incluso puedes mezclar los ingredientes en un bowl
- Mezcla los ingredientes hasta lograr una mezcla homogenea
- Coloca en el molde donde lo vas a hornear
Muffin de chocolate en el microondas:
- Si lo vas a hacer en el microondas puedes colocarlo en cualquier taza o molde de vidrio o silicona
- Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
- Coloca en el horno microondas por 1 min y luego ve cocinando de 20 segundos en 20 segundos hasta que al introducer un palito, el mismo salga limpio
- Muffin de chocolate en el horno:
- Si lo vas a hacer en el horno escoge un molde refractario o silicona
- Engrasar y enharinar previamente si es de metal el molde. Te recomiendo hacerlo con aceite de coco y cacao
- Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
- Precalienta a 400F |200C y llévalos al horno entre 15 y 20 minutos, hasta que al introducir un palito el mismo salga limpio
Muffin de chocolate en la sartén:
- Vacía la mezcla en una sartén anti adherente, puedes engrasar previamente con aceite de coco.
- Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
- Cocina a fuego lento preferiblemente tapado como una panqueca o pancakes
- Si la quieres dorada por ambos lados voltéala con mucho cuidado, si no, cocínala a fuego muy lento tapada hasta que este cocida por la cara de arriba.
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