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Muffins de naranja y chips de chocolate

por Lily Ramírez agosto 28, 2018
agosto 28, 2018 4.603 views
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Esta receta te servirá para hacer deliciosos muffins de naranja, muy esponjosos, sin azúcar y sin harinas refinadas.
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Cuando era pequeña mi mamá solía hacerme una torta de naranja que era mi favorita, definitivamente el toque cítrico siempre le da un olor y gusto particular e irresistible a los bizcochos, por eso me he animado hoy a preparar esta receta, con ingredientes nutritivos, para que los niños y grandes lo disfruten mientras se alimentan libres de azúcar refinada, grasas saturadas y químicos.

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Hay 3 cosas que amaba cuando mi mamá me hacia su torta de naranja, una era acompañarla y ayudarla a hacerla, la segunda era esperar el bowl o la licuadora donde la batía para comerme la mezcla cruda (luego del respectivo regaño, mi mamá accedía y me lo dejaba), y la última era comerme la torta recién salida del horno, así caliente, me la disfrutaba más.
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Aunque ya no como la mezcla cruda sobrante sí sigo disfrutando de comer las tortas y muffins recién salidos del horno, tienen un sabor especial… ¡Y si les agrego un toque de frío con mermelada o helado ya es el Nirvana!
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Me encanta este molde que he usado porque me da dos presentaciones distintas de los muffins de naranja.
¿Cómo te gustan a ti, fríos o calientes?

RECETA DE MUFFINS DE NARANJA

Salen 6 muffins
INGREDIENTES
  • 2 bananas
  • 2 huevos
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 taza de harina de almendras o harina de avena
  • 1 cdta de Piel de naranja rallada
  • 4 cdas de Jugo de naranja
  • 1 cdta se aceite de oliva
Opcional:
    • Chips de chocolate
PREPARACIÓN
      • Coloca todos los ingredientes en la licuadora (menos los chips y aparta un poco de ralladura de naranja para el final
      • Licúa bien para combinar los ingredientes de manera homogénea
      • Coloca en un molde de muffins (usé uno de silicona, si no tienes uno, engrasa y enharina
      • Vierte la mezcla y agrega los chips de chocolate y mas piel de naranja
      • Hornea 25 a 30 min a 375 F hasta que la prueba de introducirle un palito de madera salga limpia
      • ¡Disfruta!

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#LILYTIPS de la receta de #muffins
      • Puedes usar harina de avena para sustituir la harina de almendras pero te aconsejo agregar 1 cdta de ghee o aceite coco para que no queden secos
      • Si te gusta el sabor amargo de la piel de naranja, puedes agregarle unos pedacitos mas grandes en la parte superior para decorar
      • Si quieres hacerlos de limón solo debes sustituir el jugo y la piel por la del limón.
Si tienes alguna pregunta sobre esta receta, déjamela en los comentarios. Pero recuerda que para comentar debes hacerte miembro de la página, suscríbete y crea una clave con tu email, o vincula con tu cuenta de Google o Facebook.
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¡Yo los quiero!
Hasta la próxima publicación.
¡Bbesos!
Lily
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RECETA DE MUFFINS DE NARANJA

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
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INGREDIENTES

  • 2 bananas
  • 2 huevos
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 taza de harina de almendras o harina de avena
  • 1 cdta de Piel de naranja rallada
  • 4 cdas de Jugo de naranja
  • 1 cdta se aceite de oliva
  • Opcional:
  • Chips de chocolate

INSTRUCCIONES

  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora (menos los chips y aparta un poco de ralladura de naranja para el final
  • Licúa bien para combinar los ingredientes de manera homogénea
  • Coloca en un molde de muffins (usé uno de silicona, si no tienes uno, engrasa y enharina
  • Vierte la mezcla y agrega los chips de chocolate y mas piel de naranja
  • Hornea 25 a 30 min a 375 F hasta que la prueba de introducirle un palito de madera salga limpia
  • ¡Disfruta!
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Lily Ramírez

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