Mug cake fit de zanahoria con naranja

¿Te ha pasado que tienes una torta en tu nevera y pasas todo el día queriendo comértela? A mí me pasa muy seguido, por eso siempre prefiero preparar mug cakes fitness para tener porciones diarias y estar tranquila sin la ansiedad de tener una torta guardada y poder comérmela en cualquier momento.

Me encanta preparar este mug cake de zanahoria y naranja porque, además de ser súper saludable, es muy nutritivo y perfecto para comer en el desayuno, e incluso como snack. ¡Aparte de que es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes!

Esta semana he preparado 7 sabores diferentes, para que los pruebes todos: mug cake fit de manzana y canela, mug cake fit galleta chips de chocolate tipo chips ahoy , mug cake fit doble chocolate, mug cake fit de chocolate y mani, mug cake fit de banana y hasta un flan casero en el microondas , si lo prepare en una taza. Pruébalos todos!

¿Te animas a prepararlo conmigo? ¡Esto es lo que vamos a necesitar

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Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina de almendras  puedes usar también harina de avena o harina de trigo integral
• 1 cucharada de endulzante  toma en cuenta que si usas stevia puede que cuando caliente pierda el dulce
• 2 cucharadas de leche, utiliza la que tengas en casa, ya sea vegetal o lactea.
• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla   también puedes usar aceite de coco, solo evita esta lista de  aceites ultraprocesados
• 2 cucharadas de avena entera
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido
• 1/4 cucharadita de vainilla
• Ralladura de piel de  1/2 limón
• Ralladura de piel de  1/4 de naranja
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• 1 nuez triturada
• 6 a 8 pasas

Si no lo quieres vegano y te gusta  un mug cake mas esponjoso y con mas proteína agrega un huevo al principio de la prepararción.

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Ahora, veamos cómo hacer este delicioso mug cake de zanahoria con naranja

Preparación:

1. Primero, coloca todos los ingredientes en un bowl o en una taza, te recomiendo utilizar una taza de cerámica como la mia porque cocinan los mug cakes de manera mas uniforme, yo acabo de comprar estos bowls de vidrio que son muy útiles en la cocina, te recomiendo tenerlos, vienen en 3 tamaños muy convenientes.
2. Agrega los ingredientes en el mismo orden que el video para que te quede igual
3. Luego, mezcla muy bien
4. Luego de tener tu mezcla, lleva tu taza al microondas y calienta por 1 minuto 
5. Si te hace falta mas textura agrega 10 segundos mas

Si quieres hacerlo en el horno:

• llévalo a un molde para hornear, previamente engrasado o de silicona
• precalienta el horno a 180°C|375°F
• Hornea por 15 min y revisalo introduciendo un palito.

Sirve espolvoreando con un poco de canela, le queda muy rica ¡A disfrutar!

¡Eso es todo por hoy! Espero que hayas disfrutado esta rica receta de mug cake de zanahoria con naranja. Si quieres seguir preparando ricas fáciles con pocos ingredientes y en poco tiempo, te recomiendo preparar este flan casero de microondas, ¡lo puedes preparar en dos minutos!

Y si tienes ganas de preparar algo más elaborado, te recomiendo mi receta de muffins de huevo y plátano. ¡Son divinos!

Hasta la próxima publicación, te leo en los comentarios!

Besos,

Lily Ramírez

Mis libros  están disponibles en versión digital, los puedes descargar directamente en tu computadora, tablet o celular. ¡Descárgalosy empieza a cocinar rico y saludable ahora!

Mug cake de zanahoria y naranja

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 5 minutos Tiempo de cocción: 5M 5M

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

Clasificación 5.0/5

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INGREDIENTES

•  
• 4 cucharadas de harina de almendras
• 1 cucharada de endulzante 
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de aceite o mantequilla
• 2 cucharadas de avena
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1/4 cucharadita de vainilla
• Ralladura de piel de  1/2 limón
• Ralladura de piel de  1/4 de naranja
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• 1 nuez triturada
• 6 a 8 pasas
• Si no lo quieres vegano y te gusta  un mug cake mas esponjoso y con mas proteína agrega un huevo al principio de la prepararción.

INSTRUCCIONES

 

1. Primero, coloca todos los ingredientes en un bowl o en una taza, en el mismo orden de la lista de ingredientes.
2. Luego, mezcla.
3. Luego de tener tu mezcla, lleva tu taza al microondas y calienta por 1 minuto 
4. Si te hace falta mas textura agrega 10 segundos mas

Si quieres hacerlo en el horno:

• llévalo a un molde para hornear, previamente engrasado o de silicona
• precalienta el horno a 180°C|375°F
• Hornea por 15 min y revísalo introduciendo un palito.

Sirve espolvoreando con un poco de canela, le queda muy rica ¡A disfrutar!

NOTAS

SI tienes alguna pregunta déjamela aquí abajo en los comentarios. Me encantaría interactuar contigo y saber que te pareció esta receta, Escríbeme al final del post, tu comentario es anonimo