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Yo siempre digo que me amo el chocolate, la verdad es una de mis cosas favoritas. Y sé que también es el dulce favorito de muchas!
La Nutella es para muchos un delirio, de lo deliciosa que es. Incluyéndome, por eso no la compro.
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Pero sabemos que tiene DEMASIADA azúcar. No es para saludable, sobretodo para los pequeños de la casa. Solo basta ver los ingredientes para darse cuenta, avellanas solo contiene un 13% y se supone que estas comprando una crema de avellanas
Para que tengas idea como están distribuidos esos ingredientes mira esta gráfica:
¿Preocupante verdad? sobre todo porque somos incapaces de comer una sola cucharadita.
Pero ya sabes que siempre hay una versión un poco más saludable, igual de deliciosa, que podemos preparar fácilmente en casa.
Esta Nutella saludable te va a asombrar porque es deliciosa y te ayudará a sustituir por la mantequilla cuando preparas muffins saludables o galletas. Recuerda que es bastante calórica, unas 90 calorías por cucharadita, así que con moderación.
Ya saben que la mantequilla de frutos secos, es la mejor opción! obviamente comprando siempre la adecuada, si todavía te cuesta descubrir cuál comprarl lee este artículo y ¡problema solucionado! Igual, es mucho mejor prepararlas en casa, y si eres muy muy fan del chocolate, agrégales cacao y ¡listo!
NUTELLA SALUDABLE – CREMA O MANTEQUILLA DE AVELLANAS Y CHOCOLATE |
INGREDIENTES:
- 300 gr de Avellanas sin cáscara
- 2 cucharadas de Cacao en polvo
- 1 cucharada de Vainilla
- Stevia al gusto
PREPARACIÓN:
1- Lleva las avellanas al horno a 200 °C por 13 minutos aproximadamente, deben salir oscuritas, pero no quemadas o te quedará amarga.
2- Una vez que la saques del horno, coloca 2 hojas de papel absorbente. Tienes que estar pendiente, tal vez en 5 minutos ya estén listas.
3- Coloca por tandas las avellanas y frotas con el papel para dejarlas sin rastro de piel.
4- Coloca las avellanas peladas en un recipiente.
5- Divide las avellanas en 3 partes, para que vayas poco a poco procesándolas. Agrega la primera parte en el procesador y enciende hasta que se convierta en mantequilla.
6- Una vez que sea mantequilla, agrega poco a poco la segunda parte y luego, bajo el mismo procedimiento, la tercera parte.
7- Es importante chequear que el procesador no se esté recalentando. Si lo notas muy caliente, apaga unos 20 minutos y luego continúa procesando.
8- Una vez esté completamente líquida y cremosa, agrega la sal
marina, el cacao y el endulzante. Termina con el chorrito de vainilla.
9- Coloca en recipientes y guarda en el refrigerador.
Mira como hago la mantequilla de pistachos, es muy parecido el procedimiento a la Nutella saludable.
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Ya ves que no necesitas de mucho para hacer esta increíble Nutella saludable. Espero que no te queden dudas de que cualquier cosa puede tener su versión más saludable. Como mi deliciosas hamburguesas saludables, pero como aquí le estamos haciendo honor al chocolate aquí te traigo estas recetas deliciosas que llevan como ingrediente principal el chocolate:
Hummus de chocolate y pistachos, mousse de aguacate y chocolate, brownies saludables. Pero no todo es chocolate, también puedes hacer una tarta de fresas con crema pastelera o un pastel saludable y delicioso.
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Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 300 gr de Avellanas sin cáscara
- 2 cucharadas de Cacao en polvo
- 1 pizca Sal marina
- 1 cucharada de Vainilla
- Stevia al gusto
INSTRUCCIONES
1- Lleva las avellanas al horno a 200 °C por 13 minutos aproximadamente, deben salir oscuritas, pero no quemadas o te quedará amarga.
2- Una vez que la saques del horno, coloca 2 hojas de papel absorbente. Tienes que estar pendiente, tal vez en 5 minutos ya estén listas.
3- Coloca por tandas las avellanas y frotas con el papel para dejarlas sin rastro de piel.
4- Coloca las avellanas peladas en un recipiente.
5- Divide las avellanas en 3 partes, para que vayas poco a poco procesándolas. Agrega la primera parte en el procesador y enciende hasta que se convierta en mantequilla.
6- Una vez que sea mantequilla, agrega poco a poco la segunda parte y luego, bajo el mismo procedimiento, la tercera parte.
7- Es importante chequear que el procesador no se esté recalentando. Si lo notas muy caliente, apaga unos 20 minutos y luego continúa procesando.
8- Una vez esté completamente líquida y cremosa, agrega la sal
marina, el cacao y el endulzante. Termina con el chorrito de vainilla.
9- Coloca en recipientes y guarda en el refrigerador.
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