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Siempre en la mañana el tiempo se nos pasa volando, entre que nos quedamos 5 minutos más durmiendo o que se nos hizo tarde por hacer cardio o que los niños no se querían despertar y todavía los tienes que ayudar a arreglarse y hacerles el desayuno, en fin, siempre en la mañana vivimos momentos de tensión.
Y es gracias a esos momentos en donde se nos hace más fácil comer algo en el camino, caer en el error de darles cereal de caja ultra procesados a los niños, o un falso pan integral o lo que es peor pasarte por alto el desayuno.
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Como ves a mi se me ocurren todas las situaciones posibles, y sé que en la mañana siempre puede ser complicado hacer algún desayuno nutritivo y saludable para toda la familia. Por eso, te quiero dar esta receta de un pan muy fácil y con todos los nutrientes, solo 2 minutos en el microondas, y tendrás tu desayuno o snacks para tus niños de una manera súper fácil y rápida.
La maravilla de este pan es que es mi carbohidrato con fibra, pero también me aporta proteínas.
PAN DE AVENA Y LECHE , EN EL MICROONDASrinde: 2 rebanadas de pan o 1 wrap
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INGREDIENTES:
Proteinas
- 1 huevo
- 3 Cdas. de leche
- Carbohidratos
- 4 cdas de harina de avena
- pizca de Sal rosada
- 1/2 calabacín o zucchini rallado. Puedes usar el vegetal que más te guste, zanahoria, remolacha, espinacas, pimentón etc.
- 1 cdta de Polvo de hornear
Grasas
- 1 cda de Aceite de oliva
Opcional
Puedes darle un toque crujiente con semillas
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- 1 cdta de semillas, usé sésamo
- También puedes agregarle hierbas
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Preparación:
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- Empezaré rallando el calabacín
- Luego lo voy a colocar en una tela para escurrir bien el agua, debe quedar bien escurrido
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En un bowl combina la avena, conviértela en harina procesándola en la licuadora
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- Agrega la cucharadita de polvo de hornear y el aceite
- Luego incorpora la leche
- Combina bien todos los ingredientes
- Agrega el vegetal, mézclalo bien
- Cuando la mezcla está homogénea, pásala a un recipiente de silicona, yo usé un molde de pan, para que me queden 2 rebanadas cuadradas.
- Ahora decora con algunas semillas
- Cocina la mezcla en el microondas por 2 minutos
- Notaras que saldrá blando, puedes usarlo asi como un wrap o puedes convertirlo en tostadas.
- Una vez listo, para darle un toque más crujiente voy a colocar las rebanadas de pan en la plancha, también puedes usar una sartén.
- Tuesta bien por ambos lados y ya estamos listos para construir nuestro sandwich
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Sandwich
Rinde 1 sandwich
Proteína
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- 2 rebanadas de queso blanco
- 2 rebanadas de prosciutto
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Carbohidratos
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- 2 rebanadas de pan de avena en el micro que acabamos de hacer
- 3 tomastes cherries
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Grasas
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- 2 cdas de salsa pesto
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OPCIONAL:
La lista de ingredientes adicionales con las que puedes armar tu sandwich es enorme, pero a este especificamente tambien puedes agregarle
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- Rúcula o espinacas
- Cebolla
- Pimentón
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PREPARACIÓN:
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- Unta las rebanadas de pan con la salsa pesto
- Agrega las rebanadas de prosciutto
- El queso y los tomates cherries picados por la mitad y baña con el resto de salsa pesto
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Ahora te voy a enseñar como hago una lonchera saludable para acompañar este sandwich:
Guarda esta imagen en tu tablero de pinterest
LONCHERA SALUDABLE
Ahora quiero contarte como construir una deliciosa y nutritiva Lonchera saludable
INGREDIENTES:
- 1 sandwich que preparamos previamente
- 2 cdas de yogur griego
- 1 porción de frutas frescas: agregué 1/4 de taza de blueberries
- 1 cda de granola casera
- 25gr de frutos secos
Recuerda acompañar las loncheras y snacks de tus niños con un vaso de leche
esta propuesta es perfecta para darselas a tus niños como snack después de clases
¿Esta genial verdad?
Esta receta ha sido patrocinada por
Con alarmantes estadísticas como uno de cada dos niños de nueve años o más no consume suficiente calcio, vitamina D y potasio, y el 75% de los niños menores de nueve años tienen insuficiencia de vitamina D y potasio, Fuertesconleche.com proporciona más información de los expertos acerca de cuanta leche de vaca necesitan tomar tus niños y deliciosas recetas e ideas para servirla!
Con esta misma preparación puedes hacer tostadas,
déjalas un ratito más en la sartén para que quede más tostadita, y aquí te doy mis 12 ideas de tostadas, estoy segura serán tus aliadas en esas mañanas caóticas. Pero hay muchas opciones saludables y rápidas de hacer para el desayuno, si eres de Venezuela, la arepa es la primera opción, nunca te metas a la cabeza esa idea de que la arepa engorda, porque siempre podemos hacer versiones más saludables de ella, como mi arepa de ajoporro, además es una excelente manera de hacer que nuestros niños coman vegetales sin que se den cuenta. Y si nos organizamos bien hasta nos puede dar tiempo de hacer unas tostadas francesas.
Sé que muchas mamás también deben preparar la merienda de los niños para la lonchera, por eso estas ideas de merienda con torticas de arroz, te van a servir, porque son súper prácticas. Además, si tuviste algo de tiempo el fin de semana, te recomiendo prepares alguna receta que sirva de meriendas para la semana como estos muffins, son muy fáciles de hacer y así ya te quitas ese estrés de la cabeza por no saber qué hacer para merendar.
Recuerda que todo es organización y que en muy poco tiempo nos vamos a acostumbrar a hacer todo,
recuerda que es por tu salud y por la de tu familia.
Por eso, si quieres más recetas recuerda suscribirte. Además quiero invitarte a que te unas a mi grupo de Facebook, somos una comunidad increíble, te vas a sentir entre amigas y vas a tener muchísimos tips para mantener tu vida saludable, ¡únete ya!
Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
Mis libros están disponibles en versión digital, los puedes descargar directamente en tu computadora, tablet o celular.descárgalos y empieza a cocinar rico y saludable ahora!
INGREDIENTES
- Proteinas
- 1 huevo
- 3 Cdas. de leche
- Carbohidratos
- 4 cdas de harina de avena
- pizca de Sal rosada
- 1/2 calabacín o zucchini rallado. Puedes usar el vegetal que más te guste, zanahoria, remolacha, espinacas, pimentón etc.
- 1 cdta de Polvo de hornear
- Grasas
- 1 cda de Aceite de oliva
- Opcional
- Puedes darle un toque crujiente con semillas
- 1 cdta de semillas, usé sésamo
- También puedes agregarle hierbas
INSTRUCCIONES
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- Empezaré rallando el calabacín
- Luego lo voy a colocar en una tela para escurrir bien el agua, debe quedar bien escurrido
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En un bowl combina la avena, conviértela en harina procesándola en la licuadora
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- Agrega la cucharadita de polvo de hornear y el aceite
- Luego incorpora la leche
- Combina bien todos los ingredientes
- Agrega el vegetal, mézclalo bien
- Cuando la mezcla está homogénea, pásala a un recipiente de silicona, yo usé un molde de pan, para que me queden 2 rebanadas cuadradas.
- Ahora decora con algunas semillas
- Cocina la mezcla en el microondas por 2 minutos
- Notaras que saldrá blando, puedes usarlo asi como un wrap o puedes convertirlo en tostadas.
- Una vez listo, para darle un toque más crujiente voy a colocar las rebanadas de pan en la plancha, también puedes usar una sartén.
- Tuesta bien por ambos lados y ya estamos listos para construir nuestro sandwich
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