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Este es el pan de banana mas delicioso y fácil que vas a aprender a preparar, en pocos pasos tendrás la merienda mas rica y nutritiva para ti y tu familia.
Siempre cuando llega la tarde es muy común que nos provoque algo dulce. A mi me encanta tomar café y si es acompañado de algún pancito dulce o bizcocho, muchísimo mejor. Si eres como yo, esta receta de Pan de banana te va a encantar, estoy segura que terminaras de leer esta receta e iras directo a prepararla.
PAN DE BANANA y chips de chocolate
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RECETA: Pan de Banana6 porciones |
Lo mejor de este pan de banana o torta de cambur como decimos en Venezuela es lo rápido que se prepara, yo soy muy fan de meter todo a la licuadora y listo. Sin embargo no queda muy esponjoso, queda mas bien denso por las bananas, si quieres que te quede mas ocmo un bizcocho tendras que batir las claras de huevo aparte.
Lo que si te garantizo es que el sabor es delicioso y adictivo.
- Para hacer este banana bread use 4 bananas muy maduras, mientras mas maduras estan las bananas mas dulce quedara.
- Use 2 huevos grandes orgánicos, tmabién usé 1 cda de yogur griego, pero es un ingrediente opcional, si no tienes en casa simplemente no lo agregues.
- Cuando hago postres con banana siempre me gusta saborizar con 1 cdta de Esencia de vainilla y 1 cdta de canela y lo qu epotenciara el sabor de todos los ingredientes, es mi pizca de sal que siempre agrego a todos los postres.
- En cuanto a las harinas puedes usar harina de avena o Harina de almendras , el resultado sera distinto porque la harina de almendras aporta grasas mientras que la de avena es mas seca
Pero si te recomiendo que si tienes avena en hojuelas las licues en la licuadora antes de agregarlas para convertirlas en harina
Yo usé para esta receta 1 taza de Harina de almendras y 1 taza de Avena
- Te recomiendo usar 1/4 de taza Chips de chocolate negro y que no contenga azucar refinada
- también 1 cdta de polvo de hornear libre de aluminio
- Opcional puedes agregar algun crunchy a la mezcla con semillas y frutos secos como yo, que usé 1 cda de semillas de amapola, 1 cdta de Semillas de linaza y algunas almendras
- y para barnizar la banana decorativa usé 1 cdta de miel
PREPARACIÓN:
Siempre que hago estas preparaciones separo los ingredientes húmedos de los secos, porqu ees mas fácil mezclarlos de esta manera.
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Toma las 3 bananas y colócalas en un bowl para convertirlas en puré , agrégale los huevos, la vainilla y la canela
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Agrega la sal y el yogur
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Agrega las harinas y ve mezclando todo
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Luego el polvo para hornear y las chips de chocolate
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Pre calienta el horno a 375F o 180C
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Usa un molde para pan para colocar la mezcla el mio mide 21cm x 11cm x 6 de profundidad
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Recuerda engrasarlo y colocarle un papel parafinado
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Verter la mezcla en el molde
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Decora usando una banana completa, húndela hasta la mitad y barnízala con miel.
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Luego agrega almendras, algunos chips de chocolate y las semillas de linaza.
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Hornea por 25 minutos, hasta que el palito salga limpio
Y ¡listo!
Notas de la receta:
Puedes usar la misma harina para hacer el pan usando 2 tazas en total de la harina que tengas.
¿Te gusto esta receta?
Es una receta que te va a gustar mucho, estoy segura.
A mi me gusta comerla recién salida del horno, me encanta comerlo caliente. Para picarlo recuerda que debe estar frío y si quieres probarlo como yo, puedes calentarlo en la plancha antes de comerlo !uff es maravilloso!
Prueba también esta otra versión de Pan de banana que hice anteriormente con solo harina de almendras, los dos quedan deliciosos.
Es una receta que puedes comer en tus meriendas o desayunos como esta receta de Budín de zanahoria o si quieres un snack rápido y rico estas 3 opciones son buenísimas y siguiendo con las recetas deliciosas créeme que esta es de otro mundo, mi pizza de granola y si eres fan de las galletas, estas galletitas de avena son para ti.
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Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 4 bananas
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 1 cdta de canela
- pizca de sal
- 1 taza de Harina de almendras (puedes sustituir por 1 taza de avena)
- 1 taza de Avena use en hojuelas pero puedes convertirla en harina para lograr un bizcocho mas esponjoso
- 1/4 de taza Chips de chocolate
- 1 cdta de polvo de hornear libre de aluminio
- OPCIONAL
- 1 cda de yogur
- 1 cda de semillas de amapola
- 1 cdta de Semillas de linaza
- 1 cdta de miel
- 5 almendras
INSTRUCCIONES
PREPARACIÓN:
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Agrégale los huevos, la vainilla y la canela
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Agrega la sal y el yogur
-
Agrega las harinas y ve mezclando todo
-
Luego el polvo para hornear y las chips de chocolate
-
Pre calienta el horno a 375F o 180C
-
Recuerda engrasarlo y colocarle un papel parafinado
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Verter la mezcla en el molde
-
Decora usando una banana completa, húndela hasta la mitad y barnizala con miel.
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Luego agrega almendras, algunos chips de chocolate y las semillas de linaza.
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Hornea por 25 minutos, hasta que el palito salga limpio
Y ¡listo!
NOTAS
Notas de la receta: Puedes usar la misma harina para hacer el pan usando 2 tazas en total de la harina que tengas.
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