La otra tarde me llamaron unas amigas que venían a visitarme, siempre que viene alguien a casa, acostumbro a tener algo rico y saludable que ofrecerles, pero estaba super ocupada y necesitaba preparar algo muy rápido y que se hiciera prácticamente solo. Fue cuando pensé en hacer una deliciosa Panna cotta porque es muy fácil y refrescante, viene perfecta para el verano; además, la Panna Cotta es varios postres en uno, porque cada quien puede agregarle distintas frutas, mermeladas, mantequillas y hacerla a su gusto.
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Así que dije «manos a la obra» y me dediqué a hacerla en pocos momentos antes de que llegaran mis amigas.
¿Conoces la Panna Cotta?
Es una crema o nata cocida, es un postre tradicional italiano de la región de Piamonte muy parecido a nuestra receta de flan o quesillo pero con un sabor mas lácteo ya que no contiene huevos, es mas gelatinoso. A mí personalmente me gusta hacerla con leches vegetales.
Lo que más me gusta de hacer Panna cotta es que es muy fácil de preparar, puedes hacerla previamente y guardarla para la semana y está perfecta para calmar la ansiedad. Por su sabor muy suave puedes acompañarla con frutas, mantequillas de nueces o mermeladas.
¿Cómo hacer Panna Cotta?
Prueba hacer esta receta de Panna Cotta que sé que te va a encantar e invita a tus amigas:
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PANNA COTTARinde para 2 porciones
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INGREDIENTES:
- 1/4 taza Pistachos, triturados
- 1 taza de leche de pistacho. Si quieres saber mi forma de hacer la leche de pistachos, te invito a que leas mi artículo, (receta de mantequilla y leche de frutos secos)
- 1 cda de vainilla
- 30g de gelatina neutra
- 15g de Stevia en polvo
Topping o decoración:
- 1/4 de taza de Pistachos
- 1/4 taza de blueberries
- 1 cdta de endulzante stevia
- 1 fresa
PREPARACIÓN:
- Coloca todos los ingredientes en una olla
- Cocina a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego
- Agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva
- Vierte la mezcla en moldes. Yo usé jarritas de vidrio para tenerlas individuales por porción
- Lleva a refrigerar por 4 horas
- Coloca los arándanos en una olla y el endulzante hasta crear un sirope, trata de mantener algunos enteros
- Desmolda y decora agregando los pistachos triturados, el sirope de arándanos caliente y fresas.
Si eres amante de los postres fríos, tienes que probar también:
Si no has probado la Panna Cotta, ¿qué estás esperando? Créeme que no te vas a arrepentir.
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Es una receta súper deliciosa y fácil de realizar. Lo mejor de todo es que es saludable. Anímate a prepararla y me comentas cómo te fue y si tienes alguna duda tampoco dudes en escribirme, ya sabes que amo leer todos tus comentarios.
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¡Hasta la próxima publicación!
Besos,
Lily
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INGREDIENTES
- 1/4 taza Pistachos, triturados
- 1 taza de leche de pistacho. Si quieres saber mi forma de hacer la leche de pistachos, te invito a que leas mi artículo, (receta de mantequilla y leche de frutos secos)
- 1 cda de vainilla
- 30g de gelatina neutra
- 15g de Stevia en polvo
- Topping o decoración:
- 1/4 de taza de Pistachos
- 1/4 taza de blueberries
- 1 cdta de endulzante stevia
- 1 fresa
INSTRUCCIONES
- Coloca todos los ingredientes en una olla
- Cocina a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego
- Agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva
- Vierte la mezcla en moldes. Yo usé jarritas de vidrio para tenerlas individuales por porción
- Lleva a refrigerar por 4 horas
- Coloca los arándanos en una olla y el endulzante hasta crear un sirope, trata de mantener algunos enteros
- Desmolda y decora agregando los pistachos triturados, el sirope de arándanos caliente y fresas.
¿Hiciste esta receta?
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INGREDIENTES
- 1/4 taza Pistachos, triturados
- 1 taza de leche de pistacho. Si quieres saber mi forma de hacer la leche de pistachos, te invito a que leas mi artículo, (receta de mantequilla y leche de frutos secos)
- 1 cda de vainilla
- 30g de gelatina neutra
- 15g de Stevia en polvo
- Topping o decoración:
- 1/4 de taza de Pistachos
- 1/4 taza de blueberries
- 1 cdta de endulzante stevia
- 1 fresa
INSTRUCCIONES
- Coloca todos los ingredientes en una olla
- Cocina a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego
- Agrega la gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva
- Vierte la mezcla en moldes. Yo usé jarritas de vidrio para tenerlas individuales por porción
- Lleva a refrigerar por 4 horas
- Coloca los arándanos en una olla y el endulzante hasta crear un sirope, trata de mantener algunos enteros
- Desmolda y decora agregando los pistachos triturados, el sirope de arándanos caliente y fresas.
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