¡Hola, hola! ¿Qué tal? ¿Cómo estás hoy? Espero que súper bien y con muchas ganas de preparar recetas deliciosas, porque hoy te tengo una salsa que va a cambiar tu forma de comer carnes, ensaladas e incluso el arroz: un delicioso chimichurri argentino.
En mi nevera siempre tengo cualquiera de estas salsas Chimi churri , Guasacaca, Guacamole, son deliciosas, combinan con todo y le dan sabor a mi meal prep.
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Pero antes de ver la receta, veamos ¿qué es el chimichurri?
Básicamente es una salsa muy condimentada de consistencia líquida, con mucho sabor, y típica en países como Argentina, Colombia y Uruguay. Se usa mucho para acompañar las carnes asadas, para marinar pescados y pollo e incluso como aderezo para ensaladas. Es una salsa muy versátil y, sinceramente, a mí me encanta, y lo mejor: es fácil de preparar.
En Argentina es un clásico de los asados y las parrilladas, claro, también de el famoso choripan, tienes que aprender a preparar esta receta de chimichurri para hacerla en casa porque estoy segura de que te encantará.
Ahora que ya hablamos del chimichurri y qué es, es hora de ver cómo se hace.
Para la receta de chimichurri argentino clásica debemos tomar los ingredientes y colocarlos en un mortero y elaborar a mano el chimichurri, sin embargo yo soy muy prática y lo preparo mi chimichurri en la licuadora, y así es más fácil hacerlo. Como tú prefieras y te guste mas.
Seguro te llegó a la mente esta pregunta
Lily: ¿como hago para que me dure mas perejil? puedes seguir este Lilytips
y cuando veas que el perejil no durara mucho mas fresco, mételo en la licuadora y prepara este chimichurri que alargara la vida de tu perejil.
Chimichurri: ingredientes
Chimichurri |
Para esta receta de chimichurri vas a necesitar:
- Dos tazas de hojas de perejil finamente picadas ( puedes usar los tallos)
- 2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
- De dos a cuatro dientes de ajo machacados ajuste al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o cualquier vinagre, también puedes usar limón
- 1/4 taza de aceite de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano
Y si hoy te sientes con confianza con el picante, puedes probar agregándole 1/2 cucharaditas de hojuelas de chile o pimiento picante seco (peperoncino).
Ahora veamos cómo se hace el chimichurri.
Preparación chimichurri: ¿cómo se hace?
- Coloca todos los ingredientes en un mortero
- Vierte la mitad del aceite, y muele todo. También puedes hacerlo en la licuadora
- Coloca en un tarro de vidrio el resultado, y agrega el resto del aceite y hojuelas de peperoncino
- Guárdala en la nevera. ¡Te prometo que te durará más de una semana!
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Y sí, así de sencillo fue. ¡Deliciosa y súper rápida para preparar!
Eso es todo por hoy, ¡espero que te haya gustado y que lo disfrutes con tu familia o amigos! Te la súper recomiendo con un buen asado con diversos cortes de carne. Quedará divinísimo.
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
Preparación chimichurri: ¿cómo se hace?
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