Esta receta de pan de camote y avena es la que estabas esperando para dejar de comprar pan.
Es muy fácil y no necesitas horno , puedes hacer este pan de camote( batata, boniato, papa dulce o sweet potato) en sartén.
¿Cuál es el nombre científico de la batata?: su nombre científico es Ipomoea batatas es un tubérculo , también es conocida según el país como camote, batata dulce, papa dulce, boniato o sweet potato.
Puede encontrarse en color naranja , morado o blanco.
¿Cuales son los beneficios de comer batata?
Es un carbohidrato por lo que nos proporciona energía además de ser rico en fibra y vitaminas del complejo B, Vitaminas A, C y Minerales como potasio y magnesio
Su alto contenido de fibra contribuye a un índice glucémico bajo de 44 que es mucho menor al de las papas que alcanzan un índice glucémico de 80
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Prueba también estas recetas saludables de pan:
Receta de Pan de avena y camote saludable en sartén
Rinde 4 rebanadas
INGREDIENTES
- (4 rebanadas de pan)
- ☐ 1 batata o camote pequeña
- ☐ 100 g de harina de avena
- ☐ 1 cda de polvo de hornear
- ☐ 1 huevo
INSTRUCCIONES
Lava bien y elimina la piel a la batata, córtala en ruedas y cocinarla en agua en el horno hasta que ablande
Convierte las hojuelas de avena en harina, procesándolas en la licuadora hasta que queden bien finas.
Coloca en un bol y haz un puré
Espera que enfríe y agrega el polvo de hornear, la sal y el huevo
Mezcla bien con la ayuda de una paleta, hasta que todos los ingredientes se hayan combinado
Agrega la harina a la mezcla en dos partes mientras vas combinando la masa.
La masa es pegajosa así que será suficiente combinarla con la paleta, no la amases.
Coloca la masa en una sartén previamente engrasada
Dale forma de rebanada de pan con un grosor suficiente para 2 rebanadas o también puedes hacer panes pequeños
cocina a fuego muy lento y tapado para crear un horno y que se cocine bien por dentro.
Doralo por ambos lados
Para cocinarlo en el air fryer
Coloca un papel encerado en la bandeja del air fryer y coloca el pan
Cocina por 8 minutos y si quieres voltealo y cocinar 3 minutos más
Si no está doradito suficiente puedes pasarlo un poco por la sartén
Si lo quieres cocinar en el horno
Colócalo en una bandeja o molde para horno
Y precalienta el horno a 180°C|375°F
Introduce la bandeja y cocina por 25 minutos
Sírvelo con lo que más te guste
Te recomiendo agregar aguacate, hojas verdes , huevo y semillas de sésamo
Un desayuno maravilloso.
NOTAS
Cada rebanada contiene: NET CARBS: 20.7g | FIBRA: 3.1g | GRASA: 2.8 g | PROTEIN: 5g | CALORIAS:125
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Abrazos,
Lily
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