Salmón Crujiente

Cuando comencé mi vida saludable, pensar en una cena sana y deliciosa se me hizo difícil. Pero la verdad, existen muchísimas opciones que podemos crear para cenar rico y saludable. Nunca te saltes las cenas, eso de que las cenas engordan es un mito terrible. Si cenamos en un buen horario, al menos 2 o 3 horas antes de irnos a dormir y ademas con ingredientes saludables y con porciones adecuadas, no vamos a engordar.

Si eres fan del salmón y quieres algo mas tipo ensalada te recomiendo hacer este poke bowl de salmon, es muy delicioso.

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Esta receta es deliciosa, una muy buena opción. Es mi Salmón con cobertura crujiente. Lo mejor es que con esta cena, te aseguro que vas a amanecer con el abdomen plano. Es una maravilla.

INGREDIENTES:

• Yo utilicé en esta oportunidad salmón. Pero puedes utilizar: pescado blanco, sardina, pollo, incluso  hasta berenjenas.

Para la cobertura, no te austes si es muy costoso el pistachos porque puedes sustituirlo facilmente

• 2 tazas de harina. La de tu preferencia. Puede ser harina de almendras, de pistachos, de avena, etc.
• 1 taza de queso parmesano
• 2 0 3 dientes de ajo bien picaditos
• 1 ramita de perejil
• sal y pimiento negra al gusto
• También puedes agregar una hierva que a ti te guste. Puede ser: orégano, eneldo. La que más te guste.

PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la cobertura
2. Pasa el salmón por esta harina. Presiona bien para que se adhiera la cobertura.
3. Si quieres que tu pescado quede completamente cubierto. Debes rebosarlo. Pasándolo primero por huevo batido, y luego por la mezcla de harina.
4. Colócalo en un  bandeja para hornear.
5. Cocínalo en tu horno por aproximadamente 15 min, a 200°C ó 400°F.
6. Si lo quieres más doradito. Colócalo en la función de gratinar por 2 min. Así quedará doradito y súper crujiente.
7. Y listo.

Otra receta que puede gustarte seguramente, es este salmón al horno

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Acompáñalo con una ensalada fresca. Yo lo acompaño con una ensalada de tomate, aguacate, cebolla, rábano, espinaca. Y queda delicioso.

Es en verdad una excelente opción para cenar. Lo puedes preparar y dejarlo en la nevera para el día siguiente. El pescado puede pasar 3 días en la nevera y no se daña. Incluso lo puedes congelar.

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SALMÓN CRUJIENTE

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas

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INGREDIENTES

• Yo utilicé en esta oportunidad salmón. Pero puedes utilizar: pescado blanco, sardina, pollo, incluso  hasta berenjenas.
• Para la cobertura:
• 2 tazas de harina. La de tu preferencia. Puede ser harina de almendras, de pistachos, de avena, etc.
• 1 taza de queso parmesano
• 2 0 3 dientes de ajo bien picaditos
• 1 ramita de perejil
• sal y pimiento negra al gusto
• También puedes agregar una hierva que a ti te guste. Puede ser: orégano, eneldo. La que más te guste.

INSTRUCCIONES

1. Mezcla todos los ingredientes de la cobertura
2. Pasa el salmón por esta harina. Presiona bien para que se adhiera la cobertura.
3. Si quieres que tu pescado quede completamente cubierto. Debes rebosarlo. Pasándolo primero por huevo batido, y luego por la mezcla de harina.
4. Colócalo en un  bandeja para hornear.
5. Cocínalo en tu horno por aproximadamente 15 min, a 200°C ó 400°F.
6. Si lo quieres más doradito. Colócalo en la función de gratinar por 2 min. Así quedará doradito y súper crujiente.
7. Y listo.

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