Una torta de pan sencilla y casera, siempre es un postre perfecto, para aprovechar el pan que se endurece antes de que podamos terminar de comerlo, te invito a hacerlo conmigo un budín de pan viejo sin azúcar refinada!
¿Te ha pasado que se van comiendo el pan y van dejando rezagadas las tapas?, En mi casa pasa todo el tiempos y me he dado cuenta que a muchas personas no les gusta ni las tapas ni los bordes del pan de sandwich como normalmente le decimos al pan de molde en Venezuela.
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Para eso la mejor solución es convertirlo en una rico budín de pan, como siempre les digo lo mejor es siempre escoger lo mas saludable desde el principio y preferir un Buen pan integral.
Si eres celíaco puedes usar el pan con la harina sin gluten y en vez de usar avena usar la harina que normalmente usas para pasteles y postres como : harina de arroz, trigo, linaza, avena, coco etc.
RECETA DE BUDIN DE BANANA BREAD O TORTA DE PAN Y BANANASRinde | 5 Porciones
Tiempo de preparación | 15 minutos
Tiempo de cocción | 30 minutos
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INGREDIENTES
- 4 und Rebanadas de pan integral
- 3 cdas Stevia o endulzante
- 3 und Huevos
- 2 und Bananas bien maduras
- 1 cda Canela
- 2 cdas Avena
- 1 cda Linaza
- 1 taza Leche de almendras
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Vainilla
- 1/3 taza de blueberries o pasas
- 1/3 taza de nueces
- 1/3 tza Chips de chocolate
PREPARACIÓN de Budín de pan paso a paso:
- En un bowl corta el pan en trozos y deja remojar con la leche
- En otro bowl haz un puré con las bananas y mezcla con los huevos, agrega canela, avena, linaza, polvo de hornear
- Une la mezcla con el pan remojado en leche, no uses batidora.
- Coloca en un molde para hornear y agrega los chips de chocolate, nueces cortadas y blueberries
- Hornea 30 minutos a 180C/375F deja enfriar, decora y disfruta
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Cómo hacer budín de pan sin horno
- Coloca una olla grande con poca agua y dentro coloca el molde del budín de pan, usa un molde tapado o tapa con papel aluminio.
- El agua no debe llegarle muy por debajo al molde, para evitar que al hervir se pueda introducir en la mezcla
- El tiempo varia segun el molde que uses, puede ser unos 35 a 45 minutos, debes esta pendiente, hasta que al introducir un palito de madera , veas que sale limpio
#LILYTIPS de la receta de torta de pan
- Para aprovechar todo te recomiendo usar las tapas de pan, que a muchos no le gustan y las botan.
- Puede hacerla con la leche que mas te guste
- Si no tienes avena puedes sustituir por la harina que puedes comer.
- Si no comes banana, sustituye por puré de manzana
- Para hacer budín de pan sin huevos,
agrega 5 bananas en total
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- Los blueberries puedes sustituirlos por cualquier fruta o no agregarlos
Cómo elegir un buen pan integral:
Recuerda que para hacer pan integral solo se requiere Harina 100% integral de trigo, agua, aceite de oliva, sal y levadura.
El pan que encuentres en el supermercado que tenga solo estos ingredientes será saludable.
Los ingredientes saludables adicionales que puedes encontrar pueden ser : semillas, frutos secos, miel, brotes, vegetales.
Evita panes con una lista gigante de ingredientes que no conoces
Aprender a leer los empaques de los productos para escoger los mas saludables:
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Prueba este Pan de Banana es super fácil
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Hasta el próximo post
Recuerda #Cuidateyquierete
Besos
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 4 und Rebanadas de pan integral
- 3 cdas Stevia o endulzante
- 3 und Huevos
- 2 und Bananas bien maduras
- 1 cda Canela
- 2 cdas Avena
- 1 cda Linaza
- 1 taza Leche de almendras
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Vainilla
- 1/3 taza de blueberries o pasas
- 1/3 taza de nueces
- 1/3 tza Chips de chocolate
INSTRUCCIONES
- En un bowl corta el pan en trozos y deja remojar con la leche
- En otro bowl haz un puré con las bananas y mezcla con los huevos, agrega canela, avena, linaza, polvo de hornear
- Une la mezcla con el pan remojado en leche, no uses batidora.
- Coloca en un molde para hornear y agrega los chips de chocolate, nueces cortadas y blueberries
- Hornea 30 minutos a 180C/375F deja enfriar, decora y disfruta
Cómo hacer budín de pan sin horno
- Coloca una olla grande con poca agua y dentro coloca el molde del budín de pan, usa un molde tapado o tapa con papel aluminio.
- El agua no debe llegarle muy por debajo al molde, para evitar que al hervir se pueda introducir en la mezcla
- El tiempo varia segun el molde que uses, puede ser unos 35 a 45 minutos, debes esta pendiente, hasta que al introducir un palito de madera , veas que sale limpio
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